舌尖上的台湾小吃
￥ 11.66 3.3折 ￥ 35 九五品
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作者林二少 编著
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787807680093
出版时间2013-11
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数207页
字数99999千字
定价35元
上书时间2024-05-10
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:舌尖上的台湾小吃
定价：35元
作者:林二少 编著
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版日期：2013-11-01
ISBN：9787807680093
字数：160000
页码：207
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
商品重量：
编辑推荐
《舌尖上的台湾小吃》带您享宝岛美食，品中华文化 简繁体版两岸同步上市，这里有全台湾的100种美味小吃，300幅彩图，驴友吃货宝典。全面、地道实用的宝岛小吃读本，带你吃遍、梁文道、白岩松、王菲力荐的台湾味道．
内容提要
《舌尖上的台湾美食》有浓浓的“台湾味道”，荟萃了全台湾人气的100种美味小吃，并将其分为五大类：热门小吃、羹面汤饭、热门点心、冰热(甜)饮品及名气小吃。同时，还介绍每种小吃的典故、发源地、做法，读者吃完后还可以回家DIY。
另外，针对每种小吃，作者特别整理了五至十家热门推荐人气店，并附上各夜市的交通信息、大台北捷运地图及2012年票选出的101台湾小吃名店，为广大读者于大台北生活、工作、自由行时就近品尝美食提供了极大的便利。
许多台湾小吃来源自大陆，属于中国味道。本书的出版，就是让读者了解品味台湾小吃，品味小吃后面的饮食文化，品味两岸同根同源的血脉关系。
目录
一 热门小吃
天妇罗、甜不辣
奶油螃蟹
肉圆
东山鸭头
油葱稞
炒米粉
炭烤香肠
香鸡排
烤玉米
烤鱿鱼
臭豆腐
蚵仔煎
蚵嗲
割(刈)包
碗棵
卤味
润饼
虾卷
猪血糕
锅贴
鸡卷
糯米肠＆大肠包小肠
盐(咸)酥鸡
盐水鸡
二 羹面汤饭
土鱼羹
切仔面
牛肉面
三 热门点心
四 冰热（甜）钦品
五 名气小吃
附录
作者介绍
林二少，台湾资深美食旅游记者。
多年来一张嘴尝遍台湾乡镇小吃，他也越发深刻了解到，饮食是人类文化与经济、社会背景、地理气候条件的缩小与反映，对于吃越发尊重。
序言
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【封面】
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