值得品尝的100种味道
￥ 12 2.4折 ￥ 49 九五品
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作者《美食与美酒》杂志社 编著
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108040770
出版时间2012-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数233页
字数85000千字
定价49元
上书时间2024-05-10
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:值得品尝的100种味道
定价：49元
作者:《美食与美酒》杂志社 编著
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版日期：2012-07-01
ISBN：9787108040770
字数：85000
页码：233
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
中国幸福的专业美食工作者花费6年时间走遍世界，寻访这个动人的那一粒波斯盐、一颗水蜜桃、一口陈年牛排、一小勺龙虾肝……100种味道，便是100样的华美天堂。 这里面有100种味道，有的触动过挑剔的味蕾下敏感的那个细胞，有的是老饕心头无法抹去的味觉记忆，有的值得你万水千山尝试一次，无论如何，抱着一颗开放和感恩的心去感受这百般美好的滋味所带来的快乐，你便拥有全世界。 《美食与美酒》杂志专业出品，超过200张精美的美食图片，严苛的筛选标准，身临其境的味觉体验，令你身心一振的美食天书。
内容提要
目录
1 西班牙Joselito火腿2 高邮双黄咸鸭蛋3 杭州桂花定胜糕4 Michel Cuize的巧克力5 的Otoro6.蓝宝石波斯盐回味带有淡淡的紫罗兰香气与白巧克力配合还会令白巧克力散发一缕薰衣草般的清凉回味。7 新鲜太湖莼菜8 马来西亚猫山王榴莲9 和牛10 古法北京烤鸭11 蟹粉麻婆豆腐12 老起子面包13 川式手工茉莉花茶14 黑松露鹅肝15 杭州醉湖蟹16 西班牙顶级名厨的Mugaritz餐厅17 白露时节的鳝鱼18 德岛味噌19 澳大利亚Quay的甜品雪球20 竹筒饭和竹筒酒21.生蚝美昧在咬开它那柔软的蚝肉时沁出来的蚝汁会像满口带着海浪味的奶油。22 龙虾肝23 金蚝24 鲼鲸鱼肝25 楠溪江香鱼26 阳澄湖大闸蟹27 鱼饭28 冬日的烤羊排和羊杂汤29 九节虾30 花锦鳝王31 鹅油饭32 铜锅抗浪鱼33 汕头牛肉丸34 宁波黄鱼面35 北海道利尻昆布36.广式早茶与人饮茶几件点心落肚没有人会不爱广州那种自在而恬淡的逍遥。37 黑松露鹅肝38 漆树油炖鸡39 广东烧腊配酒40 广州喑暗煲41 苏州协和古法松鼠鳜鱼42 厦门小吃43 老北京涮羊肉44 老香黄45 虾子柚皮46 桂花糖藕47 苏州哑巴生煎48 云南诺邓火腿49 南京盐水鸭配酒……60.越南河粉……64.日本传统寿司
作者介绍
序言
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【封面】
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