食物浪费的真相

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作者[美]安德鲁·史密斯著,薛莉译

出版社上海人民出版社

ISBN9787208173347

出版时间2022-01

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数231页

定价45元

上书时间2024-05-04

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商品描述: 基本信息
书名:食物浪费的真相
定价：45.00元
作者:[美]安德鲁·史密斯著,薛莉译
出版社：上海人民出版社
出版日期：2022-01-01
ISBN：9787208173347
字数：
页码：231
版次：
装帧：平装
开本：32开
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编辑推荐
适读人群：大众 •知名饮食文化和食物研究专家、《吃的全球史：汉堡》《糖：全球历史》作者蕞新作品，中科院专家倾情推荐，一本浅显易懂的反食物浪费指南•从农场、工厂、超市、餐厅，一直到普通人的餐桌，汇集全球案例，揭秘食物浪费的真相，寻找减少浪费的妙方•食物浪费≠残羹剩菜减少浪费，“光盘”只是步，抵制“舌尖上的浪费”，所有人都应当参与进来
内容提要

目录
推荐序前言章向食物浪费宣战第二章农场的浪费第三章加工的浪费第四章超市的浪费第五章餐厅的浪费第六章消费者的浪费第七章与食物相关的其他浪费结语参考文献与食物浪费相关的其他资源
作者介绍

序言

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