奢侈的滋味
￥ 9 2.0折 ￥ 45 九五品
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作者平松洋子 著,日置武晴 摄
出版社新星出版社
ISBN9787513321945
出版时间2016-11
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数224页
字数99999千字
定价45元
上书时间2024-04-13
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:奢侈的滋味
定价：45.00元
作者:平松洋子 著,日置武晴 摄
出版社：新星出版社
出版日期：2016-11-01
ISBN：9787513321945
字数：105000
页码：224
版次：1
装帧：平装
开本：32开
商品重量：
编辑推荐
日本饮食美学家平松洋子的味觉发现笔记记录旅途中偶然食得、厨房里反复摸索出的惊艳味道让你念念不忘的滋味存在于点点滴滴的平凡瞬间——一碗一碟，一茶一饭50篇饮食美文 30张清新照片，带你穿透日常，找到日常中的珍贵滋味
内容提要
夏日傍晚的蒲烧鳗鱼，晃悠旅途中的杯装酒，秋末烘烤银杏的焙烙，正月庄重华丽的套盒，还有偷偷独享美味的快感，与友人分赠食物的欣悦、获得时的畅快、享受前的兴奋…… n 对平松洋子而言，这些点滴积累的细微喜悦才真正不可多得。因为它们是每日生活的根基，为自己和家人带来了无限能量。 n 本书收录了平松洋子的50篇饮食随笔，饱含她对日常食材及厨餐具的细微观察与感受，文字平易朴实却又细腻动人，字里行间透露出作者独特人生哲学的况味。
目录
辑惊艳的味道欧芹──“配菜”的美学3鱼骨──汇聚明胶6干果──有失才有得10塔吉锅──沙漠国度的智慧结晶14带骨肉──非肉非皮也非筋19Mint──迅速改变心情23思慕雪──初夏恋上它26鸡蛋──不可思议30胡椒──香料界的帝王34炸豆腐──是太过偏爱吗38年糕──孜孜不倦的照顾42第二辑要不吃鳗鱼吧鳗鱼──要不吃鳗鱼吧49酒──一场五彩缤纷的梦54旅行──藏在日常里的余香59伴手礼──似物非物64分赠──日常交往的距离68老板──所谓规矩72松饼──梦境永续77甜食──活力的火苗81鼻子──惊人的贪欲85冰──我心目中的89杯装酒──我的人生之友94剩菜──将今天与明天相连97菜单──并非食物的罗列102第三辑再也离不开你碾米──大米也有鲜度109洗碗刷──变身厨具114橡皮筋──天生我材必有用118鱼糕板──成为迷你砧板122吐司──使用专用烤网126卤料袋──果断偷懒130团扇──快速降温134签子──让人放松的“杀手”137焙烙──掌握与火的距离142擦菜板──换成陶瓷的145蜡纸──厨房应常备148中式菜刀──以重量取胜151铝箔纸──不是不喜欢就能解决156中式炒锅──形状和深度里藏着秘密160第四辑日常的缝隙小菜──略花工夫165玻璃──用完见真招169塑胶袋──排出空气，扎紧袋口172大火小火──如何留下水分176茶壶──寻找理想的形状179餐具盖──肩负重大使命182套盒──食器界的大人物185冰箱──口号就是“空空如也”190垃圾──可燃与不可燃之间194报纸──别着急扔掉197餐具的数量──敌人在心中200后记日常的
作者介绍
平松洋子日本饮食生活作家。奔走于世界各地，以饮食文化与生活为写作主题，活跃于《每日新闻》《ALL读物》《周刊文春》《dancyu》等日本各大报刊杂志，文风轻妙又感性，背后富含深刻的哲思。2006年以《买不到的味道》获得PrixdesDeuxMagotsBunkamura文学奖，2012年以《野蛮的读书》获得第28届讲谈社散文奖。
序言
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【封面】
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