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食品营养与健康

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35 35 九五品

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北京通州
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作者苏爱梅

出版社中国标准出版社

出版时间2016-08

版次1

印刷时间2016-08

印次1

装帧平装

开本16开

页数264页

定价35元

货号978-7-5026-3719-4

上书时间2021-08-16

书香飘

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品相描述:九五品
九五品
商品描述
内容提要
全书共八章,内容主要包括食品的消化与吸收、营养学基础、各类食物的营养、社区营养、特殊人群的合理营养、疾病防治与膳食营养、食品的营养强化与食品新资源的开发和保健食品。同时编入食品中营养成分的检测及膳食调查与评价、食谱编制与营养配餐等实验实训指导。
丛书名称

中图分类
R1 预防医学、卫生学食品营养-关系-健康-高等职业教育-教材
读者对象
本教材不仅适用于高职高专食品类专业学生,也适用于非食品专业的学生作为公共选修课教材,还可作为食品行业技术人员的参考书。

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