张爱玲美食

图书标准信息

• 作者 陶方宣 著
• 出版社 上海远东出版社
• 出版时间 2008-04
• 版次 1
• ISBN 9787807066385
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 218页
• 字数 115千字

【内容简介】

“红玫瑰与白玫瑰”佳肴取蜜酿金华火腿之红白对比，红润的顶级金华火腿搭配净白的心型面饼。红润的顶级金华火腿比拟成热烈的红玫瑰，娶了红玫瑰，终有浓情转淡时；净白心型面饼好比圣洁的白玫瑰，但若与白玫瑰厮守一生，则白玫瑰终究是平凡朴实；但若红玫瑰与白玫瑰能互补而达到一个平衡，就好比净白心型面饼无添加额外的调味；醮着蜜酿金华火腿共同食用，则相互称托出金华火腿及心型面饼的独特风味……
这就是张爱玲的作品，这也是张爱玲的美食。
这是一本写张爱玲的书，全书以张爱玲小说随笔中提到的美食为视角，切入张爱玲的传奇一生。

【作者简介】

陶方宣，笔名黑白，作家、剧作家。安徽省芜湖市人，现居上海。曾在《太原晚报》、《济南时报》、《青年报》等十多家报刊开设个人专栏，作品散见于全国各地报纸杂志，多次收入各类选刊、选集、年鉴出版，创作有电视剧六十多集，均已拍摄播出。有个人专著《张爱玲美食》、《张爱玲霓裳》等。

【目录】

老大昌面包
蛋炒饭
阿拉伯烙饼
糖炒栗子
烟薰鲳鱼
起士林咖啡
烘山芋
萝卜煨肉汤
香肠卷
神仙鸭子
干煸白菜帮
牛酪红茶
山芋糖
红烧肉
炒河粉
烧鸭汤
苏格兰司空
蹄子面
煨南瓜
西伯利亚馄饨
鸭舌萝卜汤
胭脂鹅脯
盐水花生
腰子汤
鱼头豆腐
云片糕
榨菜蛋花汤
掌鸡蛋
芋艿肉片
山核桃批
罐头芦笋汤
爆玉米花
太湖船菜
清炒苋菜
草炉饼
粘粘转
蜜酿火腿
爱玲豆腐松
香酥软壳蟹
桂花拉糕
菠菜包子
大饼油条
炒豆渣
糖水炒米
红烧划水
松子糖
香椿芽炒鸡蛋
芝麻麦芽糖
大麦面子
酒酿饼
栗子粉蛋糕
荷叶粉蒸肉
奶油巧克力
冰淇淋
菜汤面疙瘩
蛤蟆酥
炒白果
臭豆腐干
肥火腿
粽子汤团
合肥丸子
萝卜饼
玫瑰烧
茉莉香片
牛油土豆泥
螃蟹面
小麻饼
火腿粥
莴笋圆子
素烧鹅