全新正版图书 味即道:中华饮食与文化探源高成鸢生活书店出版有限公司9787807684107
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作者高成鸢著
出版社生活书店出版有限公司
ISBN9787807684107
出版时间2023-08
版次1
装帧平装
开本32开
定价68元
货号R_13433129
上书时间2024-01-22
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版
- 商品描述
- 民以食为天。几千年来，国人饮食旧而成？山珍海味在前，为何仍钟于白米饭？为何爱自找麻烦嘬鸡爪鸭头？味是鼻子嗅的还是舌头尝的？菜为何又是蔬菜，又是荤食菜肴？周公一饭三吐哺，为何不吞下去？不懂咂汤便享受不到真味？口感、味道有何不同？中西餐为何有水火之别…… 中餐过程的漫长曲折，华人美食现象的光怪陆离，都是怎么形成的？作者针对食之“天问”达上个，每问皆给出了自圆其说的解答。 本书跨文化、跨领域、跨体裁，将奇趣随笔与学术考据相结合，展示了中华饮食文化源远流长的缤纷现象、历史脉络、内涵。
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