时尚鸡尾酒

图书标准信息

• 作者 吴莹 著
• 出版社 成都时代出版社
• 出版时间 2009-08
• 版次 1
• ISBN 9787546400334
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 114页
• 字数 160千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　摇和法、调和法、搅拌法、搅碎法……认识现代鸡尾酒的三大标志。冰制冷·摇酒壶和调酒器·风味果汁介绍鸡尾酒器皿的晶莹时尚“盛装”。6大基酒调配出50款尊贵迷人五彩醇香的鸡尾酒。情迷鸡尾酒，品味新格调。

【目录】

PART1漫话鸡尾酒 
一、鸡尾酒的定义 
二、鸡尾酒的诞生 
三、“鸡尾酒”的传说 
四、现代鸡尾酒的四个发展阶段 
1.初创期 
2.兴盛期 
3.扩张期 
4.普及期 
五、现代鸡尾酒的三大标志 

PART2情迷鸡尾酒 
一、鸡尾酒基本用具 
1盛酒玻璃杯 
2.调酒用具 
二、鸡尾酒的通俗分类方法 
1.按容量和酒度分类 
2.按基酒分类 
三、六大基酒和利口酒 
1.Vodka伏特加 
2.Rum朗姆酒 
3.Gin杜松子酒(金酒／琴酒／毡酒) 
4.Tequila特其拉(龙舌兰) 
5.Whisky威士忌 
6.Brandy白兰地 
7.Liqucur利口酒(甜酒) 
四、鸡尾酒辅料大观 
五、鸡尾酒的基本调制方法 
六、杯饰扮靓鸡尾酒 

PART3时尚鸡尾酒—玻璃杯里的万种风情 
一、以杜松子酒为基酒 
1.干马提尼 
2.新加坡司令 
3.内格罗尼 
4.长岛冰茶 
5.布郎克斯 
6.早餐马提尼 
二、以朗姆酒和卡萨莎为基酒 
1.莫吉托 
2.加勒比海风 
3.蜜桃得其利 
4.迈泰 
5.凯宾瑞那 
6.椰林飘香 
7.自由古巴 
8.西瓜巴提达 
三、以伏特加为基酒 
1.撞墙 
2.大都会 
3.香草白俄罗斯 
4.巧克力马提尼 
5.蓝色神风队 
6.荔枝马提尼 
7.海风 
8.性感沙滩 
9.黑俄罗斯 
10.马提尼 
四、以白兰地为基酒 
亚历山大 
五、以威士忌为基酒 
1.威士忌酸 
2.薄荷茱莉普 
3.柠檬树 
4.完美曼哈顿 
六、以特其拉为基酒 
1.丝袜 
2.蓝色玛格丽特 
3.热情仙人掌 
4.公牛 
5.特其拉日出 
七、以利口酒（甜酒）及其他为基酒 
1.尖叫 
2.青草艨 
2.抹茶米苏 
4.飘仙杯 
5.香草雪球 
6.绿色尤物 
7.蜜多丽之吻 
八、香槟鸡尾酒 
1.蓝莓香槟 
2.贝利尼 
3.皇家凯尔 
九、舒特速饮系列 
1.脑溢血(试管婴儿) 
2.轰炸机机B52 
3.高潮 
十、无酒精系列 
1.热带风情 
2.水果宾治 
3.柠檬杂饮 
4.蔓越莓库勒 
5.莎莉教堂