食养与药膳

图书标准信息

• 作者 符为民、周珉 主编
• 出版社 东南大学出版社
• 出版时间 1994
• ISBN 9787810239295
• 定价 10.80元
• 装帧 其他
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

全书共分四篇，主要介绍:中医食养与药膳的概况;200余种常用食物性味、主要营养成分、功效及适应证、用法和注意事项，近千种祛病食疗配方和保健滋补、美容健美、健脑抗衰老等药膳的制作。附录中列有人体重要营养素的作用及来源、儿童每日膳食中营养家供给量、常用食物营养成分分类等。