尚锦精品101系列：精品素菜101道

图书标准信息

• 作者 陈绪荣 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787506453479
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 94页
• 字数 53千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　尚锦文化编写的一本关于百道索菜精品，教你学会制作各种美味的菜，方法简单，可供广大美食爱好者参考。《精品素菜101道》包括：蒜炒苋菜、花仁辣白菜、蒜蓉油麦菜、麻酱油麦菜、蒜蓉西兰花、白灼娃娃菜、香辣圆白菜、醋溜白菜、麻辣茼蒿、栗子烧白菜、粉蒸茼蒿、红烩菜花、红泡菜、炝炒空心菜、素炒三丝、拌三样、三鲜豆苗、菠菜粉丝、凉拌海带、泡包菜等。

【目录】

叶类
美味渍白菜
蒜炒苋菜
花仁辣白菜
蒜蓉油麦菜
麻酱油麦菜
蒜蓉西兰花
白灼娃娃菜
香辣圆白菜
醋溜白菜
麻辣茼蒿
栗子烧白菜
粉蒸茼蒿
红烩菜花
红泡菜
炝炒空心菜
素炒三丝
拌三样
三鲜豆苗
菠菜粉丝
凉拌海带
泡包菜
凉拌黄花菜
蜜汁白果
手撕莲白

瓜果类
卤水花生
空心菜梗炒玉米粒
三丁玉米
松仁玉米
青椒茄条
苦去甘来
酱爆茄子
炝拌黄瓜
烧汁西葫芦
鱼香丝瓜
白果冬瓜汤
三色冬瓜丝
杂粮南瓜饭

根茎类
白灼芦笋
清炒芦笋
干烧冬笋
卤水笋尖
香椿苗拌竹笋
雪菜春笋
油焖春笋
春笋炒豌豆