各式面包配方与制作
￥ 13 九品
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河北衡水
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作者田忠昌 编著
出版社中国食品出版社
出版时间1988-01
货号14.1.2
上书时间2022-09-14
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 田忠昌 编著
- 出版社 中国食品出版社
- 出版时间 1988-01
- ISBN 9787800441837
- 定价 1.40元
- 装帧 其他
- 开本 19cm
- 页数 136页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 乡镇食品企业实用技术丛书
- 【内容简介】
- 本书论述面包生产基本知识、带有规律性的生产技术及各种生产设备的基础，着重对四十几种普通和花生面包配方及制作方法，做了具体介绍。
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