快手荤菜

图书标准信息

• 作者 麻剑平 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2006-05
• 版次 1
• ISBN 9787501953196
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 47页
• 字数 43千字

【内容简介】

三色猪心煲、干煸牛肉丝、芦笋鸡块、爆炒虾仁……你是否对这些荤菜谗眼欲滴呢？本书现在为你一解心头馋，100个偷懒高招，健康荤菜超快做！本书精选了数十道快手荤菜，并对其制作方法、选料等加以说明，可口、营养、保健、易做，还不快来体验一下！

  吃出健康，品出美味！“时尚美食系列”为都市白领提供最倾心的美食享受。本书为丛书之一，精选了数十道快手荤菜，并对其制作方法，选料等加以说明，可谓“一书在手，厨技尽收”！

【目录】

PART1 猪肉篇

　红烧肉

　粉蒸排骨

　无锡小排骨

　回锅肉

　黄瓜熘丸子

　菠萝咕噜肉

　青椒腊肉

　鱼香猪肝

　怪味腰花

　莲子猪肚

　骨碎补煲猪腰

　三色猪心煲　

PART2 牛羊篇

　豆豉牛柳

　洋葱爆牛柳

　蜀乡嫩牛柳

　干煸牛肉丝

　双花炒牛肉

　橙汁小牛排

　芫爆百叶

　葱爆羊肉

　栗子羊肉煲

　芙蓉羊肉　

PART3 禽类篇

　宫保鸡丁

　油淋春鸡

　芦笋鸡块

　三杯鸡

　菠菜仔鸡煲

　湘味鸡翅

　龙珠凤肝

　干豇豆炒鸡杂

　青椒炒鸭片

　姜母鸭　

PART4 水产篇

　葱姜虾

　火龙果炒虾仁

　爆炒虾仁

　响油鳝糊

　雪笋平鱼

　萝卜干炖带鱼

　干煸鱿鱼丝

　韭菜墨鱼仔

　香辣炒蟹

　辣炒香螺

　蒜炒牡蛎

　小西红柿炒鲜贝