丝绸与绿茶之乡见闻

图书标准信息

• 作者 麦都思
• 出版社 中央编译出版社
• 出版时间 2024-03
• 版次 1
• ISBN 9787511744814
• 定价 68.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 页数 264页
• 字数 122千字

【内容简介】

本书是在华传教士麦都思于1845年在上海撰写并出版的旅行记。该著述后来连载于麦都思主编的期刊《中国杂记》（The Chinese Miscellany），记述了作者到我国南方旅行和探险的经历，涉及客栈、茶馆、船只、公路、养蚕、丝绸制作、旅行常识等。

【作者简介】

作者简介：

麦都思（Walter Henry Medhurst，1796—1857），英国公理会遣华传教士，汉学家。出版《特选撮要》《东西史记和合》等59部中文作品，《自然问答集》（Catechism of Nature）等7部马来西亚文作品，《中国：现状与前景》（China: Its State and Prospects, with Special to the Spread of the Gospel）、《英华辞典》（English and Chinese Dictionary）、《中国杂记》（The Chinese Miscellany）等28部英文作品，在《中国丛报》（The Chinese Repository）、《北华捷报》（The North China Herald）等报刊上发表大量文章。旅华期间，多次到中国沿海和内地游历。

译者简介：

王海，广东外语外贸大学教授，翻译学博士生导师、博士后合作导师，翻译学研究中心研究员，国际汉学研究中心研究员。研究方向：翻译史、国际汉学、新闻史。

乔飞，广东外语外贸大学新闻与传播学院讲师，美国阿拉巴马大学传播与信息技术学院博士。研究方向：策略传播、科技翻译。

【目录】

麦都思江南丝绸与绿茶之乡旅行表/001

第一章 丝绸与绿茶之乡旅行面

面观/012

旅行推荐服装/012

中国的食物与饮食/022

中国的客栈与茶馆/030

运输方式/035

中国的船只/038

中国的公路/040

陆地旅行方式/042

优选的旅行方式/046

推荐的语言知识/047

关注肤色/049

导游/050

第二章 旅程的开端/054

第三章 湖州的桑蚕业/081

湖州市/081

桑树的种类/085

嫁接桑树的方法/085

桑树的移栽和修剪/086

修剪桑树细枝的方式/087

蚕性概述/088

浴种生蚁/089

除去连板中的下蚁/090

饲蚕/091

断饲促睡/093

起底/094

上蔟/095

原蚕/096

收种/097

缫丝十二法/099

丹徒地区丝绸商行生产经营遵循的四条规则/103

丝绸商行生产经营遵循的另外十二条规则/104

工具的使用/107

再议湖州/127

第四章 旅程继续/132

广德州介绍/142

阳滩铺村/154

柏店村/156

河渡镇/159

宁国县城/162

乘轿子旅行/164

绩溪城/166

雄路镇村/169

徽州城/170

屯溪镇/178

第五章 继续旅程/182

山顶游记/186

汪口村/189

婺源城/198

人头税/200

田地税/201

土地税实物支付/203

上交给省治的各种以慈善为目的之费用/204

因向省治上交税款而产生的费用/204

上交给省治用于购买各种物品的费用/205

运送稻米的费用/206

运送豌豆的费用/206

向国库运送钱财而产生的费用/206

官吏及侍从的俸禄费用/207

上交给巡抚作为其俸禄的费用/209

上交给提督学政作为其俸禄的费用/209

上交给度支司使作为其俸禄的费用/209

上交给县令作为其俸禄的费用/210

婺源县征收用于开支的费用/210

省治征收用于支出的费用，以及不计入总分类账户的各种花费/211

第六章 旅程继续/214

返程的路/225

高岭土地区/228

再进入江南省/230

到达尧城/231

东流之行/233

安庆市/235

沿着扬子江航行/237

到达芜湖/239

译后记/250