身边的农作物/江城科普读库

图书标准信息

• 作者 汪波 著
• 出版社 武汉出版社
• 出版时间 2019-09
• 版次 1
• ISBN 9787558231926
• 定价 38.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 158页

【内容简介】

　　《身边的农作物/江城科普读库》为江城科普读库丛书之一，作者从事的专业是农学，所以经常会被朋友询问关于农业和“吃”的问题，如，如何吃到健康安全的农产品，是每一个人都在关心的问题。其实，食农教育是自然教育的重要组成部分。在关心吃的问题上，我们似乎需要先关心更多的问题，比如食物到底来自哪里？我们的身边有哪些“著名”的农产品？这些农产品又有着怎样的故事？我们了解每一种农作物，不仅可以知道它的生物学特征和特性，透过它的起源、传播、种植和生产，我们还可以了解到历史、文化、文学、艺术、政治、经济等相关学科的知识。一些农作物，往往可以勾连住众多的学科。《身边的农作物/江城科普读库》中，作者以自己的熟悉程度和个人喜好，选取了其中二十多种身边的植物加以介绍，以飨读者。

【目录】

自序
第一篇 “湖广熟，天下足”
“五谷”正解
水稻——“稻”亦有道
棉花——从美洲舶来的纺织纤维
油菜——阳春白雪还是下里巴人

第二篇 乡愁的滋味
马蹄——甘蔗马蹄露，儿时的记忆
黄豆——黄陂豆丝，清晨的马达声
莲藕——排骨藕汤，武汉人最浓的乡愁
桑葚——满嘴乌黑的家乡滋味
糯米——手工糍粑，搅不断的乡愁

第三篇 湖北地理标志农产品
洪山菜薹
蕲春艾草
罗田板栗
秭归脐橙
枣阳油茶
天鹅洲荻笋
咸宁桂花
赤壁青砖茶