民航茶艺服务教程

图书标准信息

• 作者 陈倩、靳峡 编
• 出版社 重庆大学出版社
• 出版时间 2020-05
• 版次 1
• ISBN 9787568920803
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 116页
• 字数 167千字

【内容简介】

  2019年，茶产业服务升级拉动了茶产业的整体发展。其中，民航系统的茶艺服务功不可没。国内外乘客在候机时、飞行中、客房里，得以越来越多地享受到茶的滋润与茶艺服务的温馨，感受到茶文化的无穷魅力，也为作者编著本教程提供了翔实的资料和坚实的基础。
  《民航茶艺服务教程》的主要作者陈倩和靳峡，在贵州民族大学任教，有一定的理论素养。她们一边教学，一边著书，理论与实践相结合，弥补了民族教育与民航教学的一个空白，令人敬佩，值得祝贺。这也使我联想到都匀毛尖、湄潭翠芽、黄果树瀑布、页岩气、天眼等，贵州真是一个多彩缤纷、人杰地灵的地方！

【目录】

绪论
第一节 为什么要学习本教程
第二节 教程介绍

第一章 茶的起源与茶文化发展史
第一节 茶的起源
第二节 茶文化的发展历史

第二章 茶的分类
第一节 绿茶
第二节 红茶
第三节 青茶
第四节 黑茶
第五节 白茶
第六节 黄茶

第三章 茶具的认识
第一节 茶具的分类
第二节 茶具的组成

第四章 茶的冲泡服务
第一节 茶的冲泡要素
第二节 泡茶用水的选择
第三节 茶具的选择
第四节 茶叶的选择
第五节 地面头等舱休息室茶的冲泡方法
第六节 机上茶冲泡服务的差异化

第五章 茶席的设置服务
第一节 茶席的定义
第二节 茶席的设置步骤
第三节 机上简易茶席设置

第六章 茶艺服务中不同茶类的健康功效
第一节 茶有益健康的共性
第二节 茶有益健康的个性
第三节 基于乘客健康角度的茶艺服务原则

第七章 民航常用茶艺服务英语
第一节 茶的介绍
第二节 茶具的介绍
第三节 茶水服务介绍

主要参考文献