老家味道:云南卷-品味神秘、多元的云南饮食文化

图书标准信息

• 作者 周白石 著
• 出版社 河北教育出版社
• 出版时间 2024-04
• 版次 1
• ISBN 9787554580844
• 定价 59.80元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 页数 216页
• 字数 119千字

【内容简介】

在本书中，作者将用富有张力的文字带我们去“品尝”各种独具特的云南美味，如傣族包烧、建水汽锅鸡、傣族舂鸡脚、云腿乳鸽汤、香茅草烤鱼等。令人垂涎欲滴的手绘插画、情感真挚的“寻味记事”、详细的美食做法和细腻的味描写，突显出美食在我们生活中的重要作用，并助力爱下厨的读者打造更为美好的烹饪天地。

【目录】

火巴肉饵丝吃货盛赞的千年美食

柠檬撒撇傣族美味的“大众情人”

蚕豆焖饭善待自己的一人晚餐

炒饵块曾经救驾的边陲美食

傣族包烧土法烧出来的原汁原味

傣族舂鸡脚傣族小妹爱的情菜

豆花米线慵懒时光的闲食

过桥米线创新又接地气的美食

毫糯索西双版纳雨中的邂逅

虎掌菌丽江的惊觉“宴遇”

建水汽锅鸡蒸出回忆的美味

建水烧豆腐豆腐西施包入的爱

烤乳扇洱海之夜的风花雪月

卵石鲜鱼汤临沧“野战”的美味

弥渡卷蹄吃过不想媳妇的白族美食

木棉花炒肉春天的“烈焰红唇”

期玛西双版纳宿醉后的“艳遇”

砂锅鱼大理白族的十全大补

铜锅洋芋饭奇葩的懒人盛宴

喜洲粑粑世外桃源的春天味道

香茅草烤鱼朦胧夜晚的一抹惊艳

香竹烤饭青葱岁月里的一抹竹香

永黄焖鸡博南古道驿站的“肯德基”

越南小卷粉酸爽吃不够，青春卷不住

云腿乳鸽汤以爱为原料的浓郁靓汤

沾益辣子鸡冲破辣味圈的一枝独秀