全新正版图书 植根巴蜀 川香世界徐良四川科学技术出版社9787572708572 黎明书店

图书标准信息

• 作者 徐良 主编
• 出版社 四川科学技术出版社
• 出版时间 2023-01
• 版次 1
• ISBN 9787572708572
• 定价 88.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 192页
• 字数 200千字

【内容简介】

中国川菜博览馆的落成，是成都市郫都区委、区贯彻落实有关中华传统创造转化、创新发展的具体行动，同时为中国川菜产业园区注入了历史和饮食的灵魂。
中国川菜博览馆将川菜的饮食与城市的历史脉络、底蕴紧紧地连接在一起；与城市的生命力与活力联系在一起；与城市的发展融合在一起，既是纽带，也是载体。
因为工作关系，我曾多次到四川省郫县豆瓣股份有限公司参观、察、学、交流，深切地感受到以文兴商、以人的企业，同时也体会到徐良董事长和他的团队那份热爱家乡、热爱川菜的事业情怀，是我很好的学榜样。

【目录】

开篇

解读川菜奥秘，博览川菜成

融合创新，川味芳华——近现代川菜的形成与繁荣

德泽天府，民聚巴蜀

博览篇

巴山蜀水尚滋味

蜀中筵宴甲天下

博采众长终定型

川菜风味遍中华

繁荣创新播五洲

产业繁荣尽芳华

博物篇

中国川菜博览馆创建纪实

众里寻它千百度

中国川菜博览馆工程大事记

中国川菜博览馆分层面导览图

博闻篇

达人探馆

专家评说

附录一 郫都区美食旅游攻略

附录二 川味中的非物质遗产

附录三 相约蜀都——中国川菜之歌

参文献

后记