济南名食多 烹饪 李金迁 新华正版

图书标准信息

• 作者 李金迁
• 出版社 济南出版社
• 出版时间 2023-02
• 版次 1
• ISBN 9787548855224
• 定价 79.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 152页
• 字数 60千字

【内容简介】

《济南名食多》漫画分为济南名菜、济南小吃、济南特产三部分，介绍了自古至今流传在济南这块土地上的美食与文化，深入浅出。济南名食介绍的是“糖醋鲤鱼”“滑炒里脊丝”“奶汤蒲菜”等传统济南菜，通过菜品及背后的传说与典故展现济南的豪爽大气与浑厚朴实；济南小吃则是“把子肉”“油旋”“甜沫”等济南地区的风味小吃，通过这些小吃，展现济南的市井烟火气和泉城人的情怀与记忆；济南特产内容以“章丘大葱”“龙山小米”等特产为主，反映出济南的一方水土与人情。

【作者简介】

李金迁，硕士研究生，毕业于山东工艺美术学院。现任济南市旅游联合会设计分会会长、济南蓝鲸艺术设计有限公司总经理、山东佰城仟物文化产业发展有限公司总经理。

【目录】

糖醋鲤鱼

滑炒里脊丝

爆炒腰花

奶汤蒲菜

四喜丸子

九转大肠

八宝布袋鸡

葱烧海参

荷叶粉蒸肉

莱芜雪野鱼头

芙蓉鸡片

锅榻豆腐

坛子肉

奶汤鲫鱼

火爆燎肉

奶汤什锦

汤爆双脆

冰糖肘子

……