肉桂醛基衍生物结构与抑菌性能构效关系

图书标准信息

• 作者 李淑君、王慧 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2020-09
• 版次 1
• ISBN 9787030659408
• 定价 98.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 137页
• 字数 184千字

【内容简介】

《肉桂醛基衍生物结构与*性能构效关系》围绕肉桂醛基衍生物结构与*生物活性定量构效关系，从肉桂醛基衍生物合成与*活性分析入手，在获得肉桂醛基衍生物结构信息和活性数据的基础上，通过数学分析建立了定量构效关系模型。重点介绍了肉桂醛席夫碱类化合物结构与活性的定量构效关系，分析了影响其活性的主要因素，并利用模型进行了新肉桂醛席夫碱衍生物的结构设计与活性筛选，实现目标定制。此外介绍了肉桂醛及其衍生物在木材防腐、防霉保护，以及在抗菌包装膜材料方面的应用等。

【目录】

目录 

前言 

第1章 绪论 1 

1.1 肉桂醛的来源及理化性质 1 

1.1.1 肉桂醛来源 1 

1.1.2 肉桂醛的理化性质 1 

1.1.3 肉桂醛的抗菌性能及抗菌机理 2 

1.2 肉桂醛席夫碱 3 

1.2.1 席夫碱概述 3 

1.2.2 席夫碱的合成方法 3 

1.2.3 肉桂醛席夫碱的研究现状 4 

1.3 定量构效关系简述 5 

1.3.1 化合物结构描述符 5 

1.3.2 定量构效关系的建模方法 6 

1.3.3 定量构效关系模型的验证方法 7 

1.3.4 定量构效关系的研究领域和新进展 8 

1.4 肉桂醛及其衍生物的应用 9 

1.4.1 肉桂醛的应用 9 

1.4.2 肉桂醛席夫碱的应用 12 

第2章 几种肉桂醛基衍生物的合成、*性能研究 13 

2.1 几种肉桂醛基衍生物的合成方法 13 

2.1.1 邻硝基肉桂醛的合成方法 13 

2.1.2 肉桂醛羟基磺酸钠的合成方法 14 

2.1.3α-溴代肉桂醛的合成方法 14 

2.2 几种肉桂醛基衍生物的化学结构表征 14 

2.2.1 邻硝基肉桂醛的结构分析 14 

2.2.2 肉桂醛羟基磺酸钠的结构分析 17 

2.2.3α-溴代肉桂醛的结构分析 18 

2.3 几种肉桂醛基衍生物的化学结构表征 19 

2.3.1 邻硝基肉桂醛的结构分析 19 

2.3.2 肉桂醛羟基磺酸钠的结构分析 20 

2.3.3α-溴代肉桂醛的结构分析 22 

第3章 肉桂醛基衍生物的定量构效关系研究及高效*活性化合物设计 24 

3.1 *性能测试方法 24 

3.2 定量构效关系模型计算 24 

3.2.1 *佳定量构效关系模型的确定 24 

3.2.2 影响活性的结构描述符 32 

3.3 高效*活性化合物设计 34 

第4章 肉桂醛席夫碱化合物的合成及*活性 35 

4.1 肉桂醛席夫碱类化合物的合成方法 35 

4.2 肉桂醛席夫碱类化合物的结构分析表征 39 

4.2.1 肉桂醛-乙二胺席夫碱化合物的结构分析表征 39 

4.2.2 肉桂醛-氨基酸席夫碱化合物的结构分析表征 44 

4.3 肉桂醛席夫碱化合物的*性能 52 

4.3.1 肉桂醛-乙二胺席夫碱化合物的抑真菌性分析 53 

4.3.2 肉桂醛-氨基酸席夫碱化合物的抑真菌性分析 56 

4.3.3 肉桂醛-氨基酸席夫碱化合物的抑细菌性分析 64 

4.3.4 肉桂醛-氨基酸席夫碱化合物的广谱抗菌性研究 67 

第5章 肉桂醛-氨基酸席夫碱类化合物的定量构效关系 70 

5.1 建立定量构效关系模型 70 

5.1.1 样本的选择 70 

5.1.2 化合物*率(AR)的计算 71 

5.1.3 化合物分子的结构优化 71 

5.1.4 化合物结构描述符的计算 71 

5.2 *佳定量构效关系模型的建立 72 

5.2.1 对黑曲霉的*佳定量构效关系模型的确定 72 

5.2.2 对桔青霉的*佳定量构效关系模型的确定 77 

5.2.3 对大肠杆菌的*佳定量构效关系模型的确定 81 

5.2.4 对金黄色葡萄球菌的*佳定量构效关系模型的确定 85 

第6章 利用肉桂醛-氨基酸席夫碱的QSAR模型设计新化合物 91 

6.1 设计化合物 91 

6.1.1 化合物设计筛选方法 91 

6.1.2 设计化合物的合成与表征 92 

6.2 设计化合物的*性能探究 93 

6.3 预测值和实验值的对比 94 

第7章 肉桂醛基衍生物的应用 96 

7.1 肉桂醛基衍生物对木材防腐和防霉作用 96 

7.1.1 肉桂醛类化合物对褐腐菌的抗腐朽能力 97 

7.1.2 肉桂醛类化合物对白腐菌的抗腐朽能力 103 

7.1.3 肉桂醛类化合物对黑曲霉的防霉能力 107 

7.1.4 肉桂醛类化合物对桔青霉的防霉能力 110 

7.2 肉桂醛-氨基酸席夫碱在*食品包装方面的应用 113 

7.2.1 *膜的制备 113 

7.2.2 *膜性能表征方法 114 

7.2.3 *膜的性能 117 

参考文献 128