越吃越瘦：赖平平的80道减脂家常菜

图书标准信息

• 作者 赖平平 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2021-05
• 版次 1
• ISBN 9787122383112
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 175页

【内容简介】

适合中国人的减脂餐来了！再也不用吃沙拉吃到浑身发冷，啃发柴的鸡胸肉啃到丧失信心。 

香菜牛肉、手撕包菜，再来盘蒜香烤茄子，减脂餐也可以如此接地气。 

本书提供了方便易记的减脂饮食法则，早中晚三餐的搭配指南，以及80道减脂家常菜的做法， 

使用方便，效果明显。 

吃得顺心，才有坚持下去的动力！让我们一起吃一起瘦。

【作者简介】

赖平平 

湖南省岳阳市平江人，毕业于陕西科技大学平面设计专业，曾任职芒果台TV设计部编辑，后转岗视频编辑部。因热衷于美食，开始研究健康饮食，能巧妙地利用湖南特色烹饪手法，设计出美味又减脂的食谱，教你越吃越瘦，受到将近20万粉丝的喜爱。

【目录】

减重饮食基础 

① 每餐的搭配总则 002 

② 三餐的标准配置 003 

③ 减脂期食物推荐 006 

④ 禁食食物表 007 

第一章优质蛋白质 

虾类 

蛋滑虾 011 

番茄虾丸汤 013 

莲花虾饼 015 

虾仁豆腐 017 

三鲜豆腐 019 

什锦虾仁 021 

蒜蓉虾丸 023 

蒜蓉虾蒸蛋 024 

无糖版茄汁大虾 027 

虾饺丝瓜菌汤 029 

虾仁酿豆腐煲 031 

虾仁藕饼 033 

虾仁藕丸煲 035 

虾仁腰果 037 

牛肉 

黑椒牛肉炒芦笋 039 

红葱头孜然牛肉 041 

红烧牛腩焖腐竹鹌鹑蛋 043 

卤牛肉 045 

牛肉番茄菇汤 047 

牛肉蔬菜红米焖饭 049 

牛肉香菇焖豆腐 051 

圣女果牛肉土豆汤 053 

蒜粒牛肉 054 

蒜薹牛肉 057 

香菜牛肉 059 

辣炒牛肉丸 061 

牙签牛肉 063 

茄汁土豆牛肉丸浓汤 064 

鸡肉 

板栗香菇炖鸡 067 

红葱头蒸鸡胸肉 069 

鸡胸肉版黄焖鸡 071 

鸡胸肉酿辣椒 073 

鸡胸肉丸子 074 

椒盐蒜蓉烤鸡 076 

凉拌鸡丝 079 

清炒鸡丝 080 

什锦鸡肉蛋卷 083 

圣女果焖口蘑鸡腿 085 

松茸炒鸡丝 086 

香菇鸡腿焖毛豆 089 

香辣豉油鸡腿 091 

鱼肉 

番茄龙利鱼汤 092 

芹菜炒龙利鱼 094 

清蒸香辣龙利鱼 097 

蒜香龙利鱼炒芦笋 099 

香煎龙利鱼 101 

鳕鱼豆腐 103 

豆腐 

鱼豆腐和麻辣鱼豆腐 104 

河虾豆腐 107 

鸡胸肉茄汁豆腐 109 

烤五香豆腐 111 

蛋类 

菠菜虾仁蒸鸡蛋 113 

五香鹌鹑蛋 115 

猪肉 

脆黄瓜皮炒猪里脊 117 

大蒜叶爆炒猪肝 118 

猪里脊炒酸刀豆土豆片 120 

猪里脊炒时蔬 122 

猪里脊蒸辣椒 125 

第二章碳水化合物（主食） 

烤鸡胸肉和胡萝卜粒土豆泥 128 

牛肉酱土豆泥 131 

五色荞麦面 133 

香菜牛肉炒时蔬荞麦面 135 

杂粮鸡胸肉拌饭 137 

第三章膳食纤维（蔬菜） 

荷塘月色版凉拌菜 141 

烤麻辣花菜 142 

凉拌杏鲍菇 144 

牛肉牛油果蔬菜沙拉 146 

茄汁花菜 149 

手撕烧辣椒 151 

素炒三鲜 153 

蒜香烤茄子 155 

虾仁烤南瓜蔬菜沙拉 157 

孜然黑椒杏鲍菇 159 

第四章家常减脂菜 

豆豉苦瓜 163 

豆豉辣椒 165 

麻婆豆腐 167 

三色拌茄子 169 

手撕包菜 171 

酸萝卜小炒牛肉丝 173 

孜然蒜苗炒鱿鱼 175