舌尖上的哲学——我吃故我思 从日常饮食中探究哲学、文学、语言和艺术 饮膳哲学散文随笔书籍

图书标准信息

• 作者 张颖
• 出版社 广东人民出版社
• 出版时间 2023-07
• 版次 1
• ISBN 9787218156750
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 300页
• 字数 224千字

【内容简介】

作者从日常饮食中探究哲学、文学、语言和艺术等，共有22篇有趣的散文随笔，从简单的生活中窥探人生的奥妙。

【作者简介】

张颖，美国莱斯大学宗教哲学博士。现为香港浸会大学宗教及哲学系副教授、系主任以及浸会大学应用伦理学中心主任和《中外医学哲学》（The International Journal of Chinese and Comparative Philosophy of Medicine）执行主编。研究领域包括宗教哲学、中国哲学（老庄哲学，佛教中观学）、中西哲学比较和应用伦理学。

【目录】

引言 写书的缘起

章 品味是什么东西？6

第2章 味觉现象学18

第3章 爱吃的32

第4章 我吃故我思46

第5章 享乐百味之人生58

弟6章 一个人的美食74

第7章 食文人李渔84

第8章 尼采的吃相96

第9章 小资“布波族”的味108

0章 酱汁背后的哲学120

1章 “慢活“中的慢食风尚131

2章 舌尖上的乡愁143

3章 “做饭”和“做艺术155

4章 舌尖上的音符169

5章 食物的阴阳183

6章 豆腐的“软实力”192

7章 “馋”：贪吃的负罪感204

8章 从“身体美学”到“饮食艺术”216

9章 食物选择中的道德困境227

第20章 食物构建自我241

第21章 女主义与饮食研究253

第22章 饮食哲学264

参文献277

谢词290