怀山药干燥技术

图书标准信息

• 作者 任广跃 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2017-06
• 版次 31
• ISBN 9787030531025
• 定价 98.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 228页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　"怀山药干燥技术"将热风干燥技术、微波干燥技术、喷雾干燥技术、微波辅助冻干技术、常压冷冻干燥技术及组合干燥技术等节能保质干燥技术应用于食药同源的怀山药产品的干燥领域，开发出优质的怀山药干制品，为果蔬干制品产业提供理论依据及实践案例。