正版图书 关中面师 9787516673850 新华出版社

图书标准信息

• 作者 未知
• 出版社 新华出版社
• 出版时间 2024-07
• 版次 1
• ISBN 9787516673850
• 定价 78.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 432页

【内容简介】

红案大厨刘挽钩临终前
叮嘱儿子刘孝福，开一家属
于自己的扯面馆才能养家糊
，并留下了一张油泼扯面
作料配方。刘孝福研究扯面
配方不得要领，遂向老中医
张先生请教。途中救下一落
难女巧儿，巧儿传授家传扯
面技术，并劝说其到邰阳学
艺。刘在和同村伙伴瓷锤学
艺途中被抓壮丁，瓷锤逃脱
。刘被抓后在军队当
厨师，扯面手艺受到刘团长
赏识，随被带到武功县团部
当小灶厨师，得地下党杨先
生指教。他随团长和杨先生
到潼关送抗将士出征，意
外得到瓷锤所在作坊的开眼
面酱。本鬼子投降后，关
中原战乱不止，刘孝福在
面条过程中和已经出家为
尼的巧儿相遇，巧儿面授面
酱除异味的妙法。得巧儿真
传后试验进展很快几经
曲折，到了儿子刘毓茂一代
，终于继承祖业，开了一家
风味独特的扯面馆并名扬四
方。

【作者简介】

赵军锋 男陕西渭南人。 1961年出生， 1980年入伍。先后在北京卫戍区任团政治处干事、 组织股长等职， 1997年转业 。现在中国新兴集团供职。 长期笔耕不辍， 有散文、 小说、 诗歌等见诸报刊， 著有小说集乡党。

【目录】

作者介绍

序言