京都人的京都 旅游 徐铭志
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作者徐铭志
出版社中信出版社
ISBN9787521700640
出版时间2018-06
版次1
装帧平装
开本16
页数240页
字数100千字
定价68元
货号xhwx_1201871563
上书时间2024-12-22
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商品详情
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主编：
九位重量级京都本地人的私房：摄影师、老铺传人、旅馆继承者、作家、花道家、艺廊主人、建筑师等，从不同角度深度剖析了京都常之美。跟着他们的脚步走访京都，挖掘京都不为人知的秘境和魅力！
九大主题线路深入千年古都，感受京都独特魅力：古都的老铺、意想不到的城市秘境、深蕴传统的“京式”款待、既复古又现代的京都时光京都，让你初见惊艳，再见依然。
作者亲自走访京都，网罗100个吃、买、游、住的好景点，囊括餐厅、咖啡厅、寺庙、商店、书店、旧货店等地，严格挑选了耐人回味的珍物、美食和独特景观；无论是初次造访京都，还是京都的常客，都能从中体味到古都的细密优雅。
书内有京都旅行地图！详尽的京都分区地图，便于规划特旅行路线，按图索骥。
目录：
自序：私房京都背后的“满喫”世界
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穿梭京都时光隧道遇见美的表情 _14 [作家] 泽田眉香子 | sawada mikako
01 京都器皿散步 _20
02 泉涌寺．云龙院 去本现存古老的抄经场抄经、品尝和果子 _20
03 鸭川景 随时变的京都母亲河 _22
04 无邻庵 欣赏本现代庭园先驱的借景之作 _24
05 下鸭神社 世界遗产中的古老森林 _25
06 sophora 新锐艺术家与现代风器皿 _28
07 レ卜京都 在怀旧旧货堆里寻找趣味 _29
08 有斐斋弘道馆 两百年私校救成功变身沙龙 _30
09 船冈温泉 百年澡堂的体验：本处“电气风吕” _32
10 gallery直向 设计学校开艺廊，网罗各地生活用具 _34
11 京都国立博物馆 建筑大师刀，国宝齐聚一堂 _36
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京都美意识 _38 ［未生流屉冈第三代］ 屉冈隆甫 | sasaoka ryuuho
12 建仁寺 四百年历史的《风神雷神图屏风》 _44
13 柊家 来者如归，背后的秘密 _45
14 星のや京都 被大自然环抱的秘境 _48
15 点邑 便当里的12个月 _50
16 上七轩．老松北野店 当嵯峨十景成了诱人的干果子 _52
17 绿寿庵清水 本的金糖专店 _53
18 祗园祭 为期一个月的千年祭典 _54
19 金戒光明寺 不受打扰的赏枫名地 _56
20 真如堂 有如极乐世界的红叶奇景 _57
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意想不到的京都秘境 _58 [“第三次的京都”编辑＆摄影家］ 中岛光行 | nakashima mitsuyuki
21 第三次的京都 _64
22 醍醐寺．上醍醐 清幽！登山步道喝醍醐水、赏千年古建筑 _64
23 净琉璃寺 庄严！近距离观赏本现存的九体佛 _66
24 正传寺 神秘！满月和枯山水的对话 _67
25 圆通寺 精彩！巧布借景庭园 _68
26 古知谷阿弥陀寺 寻幽！山中秘境的修行处 _69
27 爱宕念佛寺 壮观！1200座石罗汉沿山而立 _70
28 诗仙堂 唯美！查尔斯、戴安娜拜访的中国风庭园 _72
29 地藏院 静观！在枯山水中寻找十六石罗汉 _74
30 shizuku café 温罄！疏水道旁的常咖啡屋 _75
31 arabica kyoto 简洁！历史建筑旁的人气潮味咖啡馆 _76
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百年老铺与忘记忧愁的好心情 _78 ［开化堂第六代传人］ 八木隆裕 | yagi takahiro
32 开化堂 _84
33 efish cafe 苹果设计师催生河景咖啡馆 _84
34 café bibliotic hello 老房子里的治愈咖啡 _86
35 zen cafe 百年老铺的成熟风咖啡馆 _88
36 东本愿寺 欣赏式木构建筑的恢宏 _90
37 涉成园 大隐于市中心的幽幽庭园 _91
38 妙心寺·春光院 体验式坐禅的奥秘与科学 _92
39 建仁寺·两足院 清早静坐和早斋的双重享受 _94
40 梅小路公园 赏花溜小孩的场所 _96
41 登希代 不懂文也能吃遍京都家常菜 _97
42 なか原 小店的温柔怀石料理 _98
43 k家别馆 老屋里的治愈系酒吧 _100
44 sent james club本店 鸭川畔的洋味小酒馆 _101
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小巧京都的侘寂与民艺 _102 [shikama fine arts 店主] 四釜尚人 | shikama naoto
45 shikama fine art _108
46 东福寺·方丈庭园 经典京都味结合现代风枯山水 _ 108
47 麸嘉麸馒头 茶会常见的淡雅滋味 _110
48 朝大厦大山崎山庄美术馆 在安藤忠雄设计的建筑里近观莫奈睡莲 _112
49 染司よしおか 手工植物染再现本传统 _115
50 一保堂茶铺喫茶店嘉木 在人气茶铺体验如何泡出一壶好茶 _117
51 河井宽次郎纪念馆 民艺陶艺家的宅邸，感受京都生活样貌 _118
52 进々堂京大前店 体验国宝木工的座椅与洋交融 _121
53 大文字山顶 制高点鸟瞰京都绝景 _122
54 光悦寺 赏枫名寺借景远方群峰 _123
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以心传心的京式款待 _124 [近又第八代传人] 鹈饲英幸 | ukai hideyuki
55 近又 _130
56 瓢亭 四百年料亭高汤展现京料理精髓 _ 130
57 料理旅馆天妇罗吉川 不同大门出入的小巧天妇罗料理 _133
58 mk出租车 穿和服车费打九折以服务至上的出租车 _136
59 梦馆 穿上和服，当一京都人 _137
60 一文字和助 传承千年的烤麻薯 _138
61 本家尾张屋本店 用京都软水做的荞麦面 _140
62 山ばな八茶屋 藏在自然里的料亭旅馆 _143
63 五山送火 夜里山上烧篝火的夏末祭典 _145
64 费无线网络 跟着时代前进的服务 _147
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老京都的新活力 _148 [voice of kyoto创办人] 宫下直树 | miyashita naoki
65 空想京都 _154
66 满月祭 在夜晚神秘祭典获取 _154
67 sentido 清水模混搭木头，媒体外国人皆爱的咖啡馆 _157
68 直咖啡 京都品咖啡的穷极滋味 _158
69 花屋みたて 没招牌的式质感花店 _159
70 マルニ·カフェ 从无到有打造名物鲷鱼烧 _161
71 吉田山庄 从皇室宅邸到料亭旅馆 _163
72 かみ添 传统和纸的摩登外衣 _165
73 lifetime 园艺工具小店给没落老区注入活力 _167
74 世界文库 美术家疯玩书店 _169
75 美术馆— yds 和风建筑里搜罗销售和风美学 _170
76 ホテル·アンテルーム京都 学校老宿舍变成当红潮旅馆 _172
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老屋与慢时光，京都缺一不可的灵魂 _174 [庵制作公司董事&建筑师] 黑木裕行 | kuroki hiroyuki
77 佛光寺d&department kyoto 吃京都味定食逛设计商品店 _180
78 あぶり饼かぢりや 一碗茶烤麻薯，老空间传承历史滋味 _182
79 茶寮宝泉 甜点排名常胜军的雅致庭园 _183
80 伊根町舟屋 本威尼斯！不可思议的千年船屋 _185
81 和束町茶畑 走进绵延不绝的茶山丘绝景 _187
82 知恩院 本重大钟与七大不可思议 _188
83 宇治上神社、宇治川 山边朴实幽静的世界遗产 _190
84 伏见稻荷神社 上万鸟居搭起的无尽神秘隧道 _191
85 西阵伊佐町町家庵町寄宿家庭 来去京都老房子住一晚 _193
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谜一般的京都风流夜 _196 [京都大学讲师&设计师] 佐野渡 | sanowataru
86 iroiro _ 202
87 伏见稻荷神社 夜探神秘奇幻鸟居 _202
88 醍醐寺夜枫 湖畔夜枫与和尚低沉的诵经声 _204
89 ツネオ 超级深夜食堂的和食与葡萄酒 _206
90 サントレス 主推西班牙菜小酒馆的超满足下酒菜 _208
91 ウサギノネドコ京都店café 大自然万物之美齐聚一堂 _210
92 sot-ly-laisse 一次享受16种鸡肉部位的烧烤 _212
93 brasserie café onze 闹市区的法式小酒馆 _214
94 bungalow 大喝本精酿啤酒 _215
95 まつもと 酷老板与七座位的荞麦面店 _217
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京都迷悠晃上瘾的袋名单 _220 [自由撰稿人] 徐铭志 | eric hsu
96 御手洗祭 安时期流传至今浸泡双脚祈福仪式 _222
97 圆光寺 洛北赏枫名所的四季之美 _224
98 やまもと喫茶 白川畔品京都名产式煎蛋三明治 _226
99 青莲院将军冢青龙殿 如千余年前的天皇般鸟瞰京都市景 _228
100 北野天满宫市集 逛不完、买不停的旧货宝库 _230
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京都人的京都·100 选地图 _232
索引 _ 236
内容简介：
只有，也要当一京都人。作者穿梭往来于京都的大街小巷，亲自走访了数百个地点终完成本书。他邀请传统商铺第六代、私家旅馆第八代、花道家族第三代、建筑师、画廊主人、摄影师、作家、策展人、设计师等九位京都的本地达人，为兴趣各异的读者精心了不同寻常的古都游玩思路，以地道的眼光向读者深入介绍了京都的“私藏”风味，呈现出了别具一格的京都风貌。
京都是一座慢城市，走马观花无法真正体会它真正的美。无论你眼中的京都是“空与静”的庙宇云集之地，还是那展现着安王朝千年风华的葵祭，它的美是层层叠叠，难以穷尽。坐落在京都街角的极不起眼的旧货铺retro，里面摆满了从佛像到造型可爱的玩偶、火柴盒等五花八门的小物；在efih咖啡馆里小憩片刻，只需抬眼便可一览窗外令人惊叹的景；在泉涌寺亲手执毛笔抄写经书，使我们获得庄严静的体验带上京都人的京都，无论何时都能踏上一段别样的美学旅行，做一个地道的京都漫游者。
作者简介：
徐铭志，自由撰稿人，曾任商业周刊alive副监等。近十年聚焦在生活风格领域，对lifetyle着迷，觉得生命该“浪费”在美好的事物上。著有本踩上瘾小慢：慢活、咏物、品好茶。
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精彩内容：
火车抵达京都的那一刻，甚至在那之前看着车窗外匆匆而过的景致时，是感受不到心之所向的京都的。拖着行李、赶着时间的旅客在现代化的月台来来往往，置身于大剧场般的车站，不禁使我心生疑：问千年古都的古朴、闲淡、悠长，哪里去了？
古都真正的内涵与气韵藏匿于小到仅容一辆车通行的静谧巷弄内，隐藏在一扇扇木拉门和布帘之后。
或是、地理环境使然，京都对游人来说有些。除了那些游人如织的清水寺、祗园、金阁寺等知名场所之外，街道两侧大多是一扇扇未知的小门。有的店不接待不认识或者未经熟人介绍的客人，有的店小到十人客满，有的低调到根本无从判断那是经营什么的店。
住在祗园时，每经过的转角有一家关东煮令我感到好奇。那是一栋两层楼建筑，店外看不见任何广告招牌，只有布帘上印着店名 ＂峭长” 二字，窥不见店内的任何蛛丝马迹。，想起在东京银座吃关东煮时，不是用手指一指可以了，于是鼓起勇气拉开了木制拉门。
里面是l形吧台，大概能容纳十人，菜单挂在墙上，但是没有写价格。关东煮使用了不少京都特产野菜，如九条葱、虾茅等，吃得我不亦乐乎。这是小门后带给人的惊喜 但是价格也令我十分惊讶，别以为吃关东煮花不了什么钱后结账时，七种关东煮、两杯啤酒，竟然花了四百多元币！
旅途中的冒险固然也是乐趣所在，但时间是匆匆，不能餐餐都充满未知吧！该走进哪些店、逛哪些景点呢？如果有好的建议那该多好。
于是，我请住在京都的九位友人伸出援手，掏出他们常会造访的名单。他们不仅仅要， 每人还接到了不同主题的 “ 题”，如去了心情会变好的地方、老京都的新活力、京都美意识、感受京都款待之处、远离人群的京都秘境、夜京都
他们是各个不同领域的地道京都通，对这些主题了如指掌，所以很快完成了答卷。而且我觉得他们真的是掏心掏肺地回答，根本不担心自己喜爱的店铺、私房景点涌入游客后，自己反而无福消受了。
依据友人开出的 “百选“ 私房清单游京都，越玩越上瘾，扇扇门这样被打开，背后是一个又一个精彩无比的世界。比如鲜有人知的泉涌寺云龙院，是本现存占老的抄经场所， 在那里抄写心经是独特的体验。结束后，还可以在寺内任选一处房间，享用主人提供的和果子和抹茶。寻一个僻静处，游客仅我一人，整个寺庙的雅致与宁静皆由我独享。
2015 年，我因采访任务待在京都超过 50天。文 “满喫 是对我在京都的那些子恰当的形容，有饱餐之意二有充分享受之意。或许因为是发自内心的感动与享受，我是迫不及待地跟台湾朋友分享这些经验。于是也有了这本书的写作。
但是，我想提醒的是，京都像一座取之不尽的宝山。看完这本书，也别忘了在旅途中留点时间，去探索那些未知小门后属于京都的世界。
后，还是要由衷地感谢这些京都通友人，及从中协助的京都观光会议局、jt content株式会社，们的帮助没有这本书。
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