幸得人间茶饭香：彩插精装版

图书标准信息

• 作者 梁实秋、汪曾祺 著
• 出版社 江苏人民出版社
• 出版时间 2019-07
• 版次 1
• ISBN 9787214235824
• 定价 59.80元
• 装帧 线装
• 开本 32开
• 纸张 轻型纸
• 页数 288页
• 字数 160千字

【内容简介】

本书精选梁实秋、汪曾祺两位文学大师谈美食的经典散文74篇，既品家常小菜，又尝名斋佳肴，从每餐都不可少的米面主食写到茶余饭后的汤酪点心，在一蔬一果、一茶一饭中品味食中真意，看四方食事中的五味杂陈。两位大师以闲适而幽默的文字、独到而智慧的评点，为读者呈现一场美食盛宴，展示美味背后深厚的文化底蕴和至情至性。

 

【作者简介】

梁实秋（1903—1987）
 1903年出生于北京，祖籍浙江杭县（今杭州）。中国现当代著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。代表作有译作《莎士比亚全集》、文艺批评专著《浪漫的与古典的》等。其散文似乎都是信手拈来，时而流连于衣食住行，时而沉醉于琴棋书画，有时天文地理，有时人情世故。没有生之无聊死之激烈的大悲大喜，而是在简洁的文字中透出高雅、平和，以及一种积极温暖的情味。
 汪曾祺（1920—1997）
 江苏高邮人，中国当代作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物，师从于沈从文，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。

 

【目录】

一蔬一果一朝夕
 笋　梁实秋　/ 002
 莲子　梁实秋　/ 006
 菠菜　梁实秋　/ 009
 茄子　梁实秋　/ 011
 龙须菜　梁实秋　/ 013
 栗子　梁实秋　/ 014
 萝卜　汪曾祺　/ 017
 食豆饮水斋闲笔　汪曾祺　/ 022
 马铃薯　汪曾祺　/ 032
 蚕豆　汪曾祺　/ 036
 菌小谱　汪曾祺　/ 040
 面脆米香新出炉
 饺子　梁实秋　/ 046
 汤包　梁实秋　/ 048
 煎馄饨　梁实秋　/ 050
 烧饼油条　梁实秋　/ 052
 烙饼　梁实秋　/ 056
 薄饼　梁实秋　/ 058
 粥　梁实秋　/ 061
 面条　梁实秋　/ 064
 汤酪小点填餐余
 炸丸子　梁实秋　/ 068
 锅巴　梁实秋　/ 071
 满汉细点　梁实秋　/ 073
 核桃酪　梁实秋　/ 077
 酪　梁实秋　/ 080
 酸梅汤与糖葫芦　梁实秋　/ 084
 八宝饭　梁实秋　/ 087
 鱼丸　梁实秋　/ 089
 水晶虾饼　梁实秋　/ 091
 面茶　汪曾祺　/ 094
 豆汁儿　汪曾祺　/ 097
 小厨出至味
 烤羊肉　梁实秋　/ 100
 白肉　梁实秋　/ 103
 核桃腰　梁实秋　/ 105
 火腿　梁实秋　/ 107
 铁锅蛋　梁实秋　/ 110
 酱菜　梁实秋　/ 113
 熘黄菜　梁实秋　/ 115
 韭菜篓　梁实秋　/ 117
 鲍鱼　梁实秋　/ 119
 西施舌　梁实秋　/ 121
 干贝　梁实秋　/ 123
 炝青蛤　梁实秋　/ 125
 家常酒菜　汪曾祺　/ 129
 豆腐　汪曾祺　/ 134
 干丝　汪曾祺　/ 142
 手把肉　汪曾祺　/ 144
 名斋烹佳肴
 烧鸭　梁实秋　/ 150
 锅烧鸡　梁实秋　/ 153
 芙蓉鸡片　梁实秋　/ 156
 烧羊肉　梁实秋　/ 159
 爆双脆　梁实秋　/ 161
 鸽　梁实秋　/ 164
 糟蒸鸭肝　梁实秋　/ 166
 咖喱鸡　梁实秋　/ 168
 佛跳墙　梁实秋　/ 171
 狮子头　梁实秋　/ 174
 醋熘鱼　梁实秋　/ 176
 两做鱼　梁实秋　/ 178
 瓦块鱼　梁实秋　/ 180
 生炒鳝鱼丝　梁实秋　/ 183
 海参　梁实秋　/ 186
 蟹　梁实秋　/ 188
 食中有真意
 鱼我所欲也　汪曾祺　/ 194
 贴秋膘　汪曾祺　/ 198
 故乡的食物　汪曾祺　/ 201
 昆明的吃食　汪曾祺　/ 217
 五味　汪曾祺　/ 226
 四方食事　汪曾祺　/ 231
 宋朝人的吃喝　汪曾祺　/ 240
 韭菜花　汪曾祺　/ 243
 王磐的《野菜谱》　汪曾祺　/ 246
 吃食与文学　汪曾祺　/ 250
 泡茶馆　汪曾祺　/ 259
 寻常茶话　汪曾祺　/ 268