精编生物化学(陈畅)

图书标准信息

• 作者 陈畅
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2024-02
• 版次 1
• ISBN 9787122436191
• 定价 49.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 256页
• 字数 387千字

【内容简介】

《精编生物化学》由十一章组成，包括静态生物化学和动态生物化学两部分内容。其中静态生物化学重点阐述了生命的物质基础（如糖类、脂质、蛋白质、核酸、酶、维生素等）的组成、结构、性质和功能； 动态生物化学主要介绍了生物体内的物质代谢和能量转换过程，如新陈代谢、生物氧化、糖代谢、脂质代谢、蛋白质和氨基酸代谢、核酸代谢以及遗传信息的储存、传递和表达。本书强化了生物化学核心的知识脉络，力求内容简明扼要、脉络清晰完整、重点难点突出。全书对生物结构、代谢途径、复杂反应均以彩图绘制，有利于学生形成深刻印象，便于理解和记忆。每章附有课后练习，可供读者自测。
《精编生物化学》适用于生命科学相关、相近专业，如生物工程、生物技术、制药工程、生物医学工程、生物材料、环境工程、食品科学与工程、微生物学等，可作为普通高等教育本科生、研究生的必修教材，也可作为高等继续教育教材，同时对从事相关领域研究开发的科研人员有一定的参考价值。

【作者简介】

陈畅，男，北京化工大学 化学工程学院，教授，博导。2007年毕业于山东大学，获理学博士，2007年加入北京化工大学工作，主要研究方向：1. 生物质和有机废弃物资源化技术；2. 应用微生物与厌氧发酵技术研究及开发；3.可再生能源利用与可持续发展研究。主持多项国家重点研发计划、十二五“863”国家高技术研究发展计划、国家科技支撑计划、国家科技支撑计划。荣获北京市青年教学名师。

【目录】

绪论 1

第一节 生物化学概述 1

第二节 生物化学的发展历史 1

第三节 生物化学与其他学科的关系 2

第一章 糖类 4

第一节 概述 4

一、糖的定义 4

二、糖的种类 4

三、糖的生物学功能 5

第二节 单糖 5

一、单糖的结构 5

二、单糖的性质 11

三、重要的单糖衍生物 15

第三节 寡糖 16

一、二糖 16

二、其他寡糖 17

第四节 多糖 18

一、淀粉 19

二、糖原 21

三、纤维素 21

四、壳多糖 22

五、其他多糖 22

课后练习 23

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