考吃

图书标准信息

• 作者 朱伟
• 出版社 中华书局
• 出版时间 2014
• 版次 1
• ISBN 9787101159202
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 页数 277页
• 字数 170千字

【内容简介】

中国的林林，通过饮食这个窗，显示得特别清晰。本书试图通过这个窗，细心发掘已被遗忘的。严格来说，本书是一本。其中多是前人的文献，著者是在文献的基础上综合整理，并力争资料与趣味相结合。

【作者简介】

作者朱伟，生于上海，上世纪60年代末到黑龙江生产建设兵团上山下乡，下乡时开始小说写作。1978年起在中国青年杂志做记者、编辑。1983年起在文学小说编辑室做编辑、编辑部副主任，曾在文学推出刘索拉、阿城、莫言、余华、苏童、格非等一大批作家。1993年起任爱乐杂志主编。1995年起任三联生活周刊主编。编著大型古典音乐工具书音乐，著有散文集有关品质。

【目录】

新版序

自序

厨神

灵水

火

油

盐

酱

醋

糖

羹

八珍

饼

馒头

面条

粽子

……