百年熟茶
全新正版未拆封
¥
19.83
全新
库存2件
作者金刚 著
出版社台海出版社
出版时间2023-01
版次1
装帧平装
上书时间2024-07-14
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
-
作者
金刚 著
-
出版社
台海出版社
-
出版时间
2023-01
-
版次
1
-
ISBN
9787516834978
-
定价
68.00元
-
装帧
平装
-
开本
其他
-
页数
177页
-
字数
109.000千字
-
正文语种
简体中文
- 【内容简介】
-
本书是一部普洱茶知识的普及读物,以深入浅出、雅俗共赏的方式对普洱茶的起源、文化、品种、工艺等进行了详尽的讲解。
- 【目录】
-
章 普洱茶熟茶的传说/001
一 2004年流传的“乾隆说”/002
二 2006年流行较广的“说”/004
三 流传较广的“广州说”/005
第二章 明代普洱茶/007
一 明代正式用“普洱茶”命名云南茶叶/008
二 明代茶的变化和发展/013
第三章 清代普洱茶的初发酵/025
一 普洱茶在清代/026
代普洱茶之专和税收/034
三 清代普洱茶之贡茶/041
四 清代普洱茶发酵的形成/048
第四章 的发水普洱茶/057
一 普洱茶在的盛行/058
二 普洱茶的发酵和陈化/061
三 交通便捷对普洱茶传播的影响/066
四 普洱茶在的发水/068
第五章 广东发酵普洱茶时期/073
一 广东饼和广云贡饼/074
二 广东普洱茶的生产加工流程/077
三 广东普洱茶的品鉴/085
第六章 云南普洱茶熟茶/091
一 云南普洱茶熟茶的回归/092
二 普洱茶熟茶的渥堆发酵/098
三 熟茶渥堆发酵的微生物/102
四 熟茶的发酵工艺流程/112
五 素和物质成分的转化/127
六 云南熟茶的勐海味/131
七 云南熟茶的销法沱茶/136
八 云南熟茶的冲泡/142
九 云南熟茶之品鉴/154
十 熟茶的干仓和湿仓以及轻发酵/161
十一 熟茶是健康茶不是低端茶/169
后记/175
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价