食桌情景

图书标准信息

• 作者 [日]池波正太郎 著
• 出版社 生活·读书·新知三联书店
• 出版时间 2017-04
• 版次 2
• ISBN 9787108057495
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 308页
• 字数 177千字

【内容简介】

　　池波正太郎是日本当代有名的剧作家和小说家，其实，他更是一个悠游四方的“孤独的美食家”。无论是在残存着古风的江户小馆，还是在现代气息十足的东京西餐厅，他都能全然地投入到美食的世界。文字看上去是漫不经心的，正如他寻找美食的过程，没有太强的目的性，然而，文字背后却是“陡然变化”之前的那个世界——一个认真对待食物也认真对待人的年代。顺着作者的足迹，你或许也能在街巷深处找到那家兼具古风和诚意的料理店。 

【作者简介】

　　池波正太郎（1923—1990），生于东京浅草，小学毕业后便赚钱养家，后来进入小说家、剧作家长谷川伸的门下，开始了小说创作。1960年，凭《错乱》获得直木奖。一生著作等身。代表作有《鬼平犯科帐》《剑客商贾》《真田太平记》《仕挂人·藤枝梅安》等，是与司马辽太郎、藤泽周平齐名的历史小说作家。 

【目录】

中文版序 ：江户美食.... 001 

日文版序 ：一本浓缩人生的书 ... 005 

巢与食.................. 012 

菜单日记............... 017 

母亲的最爱............ 022 

寿司..................... 027 

料理与服务态度...... 033 

太鼓烧.................. 038 

京都街坊料理......... 048 

电影中的餐桌......... 058 

旅行食记............... 062 

梅雨中的豆腐汤...... 072 

从京都到伊势......... 077 

长歌与芋头烧酒...... 086 

鳗鱼..................... 091 

忆儿时.................. 096 

家常料理............... 101 

从大阪到京都......... 106 

茄汁鸡肉饭............ 122 

炸猪排与猪排炸...... 127 

东海道·丸子......... 135 

东海道·兴津......... 140 

祗园祭................... 145 

四万六千日............ 153 

鹄沼之夏............... 159 

近江·八日市......... 167 

咖喱饭.................. 172 

小鹿物语............... 180 

近朱者…….................184 

人在横滨............... 189 

荞麦..................... 198 

酒........................ 206 

芋头火锅............... 211 

从奈良到柳生......... 217 

从柳生到伊贺上野... 222 

伊贺上野............... 227 

势州·桑名............ 233 

多度鲤鱼料理......... 238 

青花鱼.................. 243 

东大寺结解料理...... 247 

岁末..................... 251 

新年..................... 256 

结缘日.................. 261 

饭中决斗............... 269 

灯火阑珊的旅社...... 274 

神田连雀町............ 280 

京都排演............... 288 

横滨一日游............ 293 

好事福卢与鱼冻...... 297 

点心..................... 302 

后记...........................307