饲料配方师培训教材

图书标准信息

• 作者 刁其玉 著
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2018-01
• 版次 1
• ISBN 9787511632524
• 定价 78.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 264页
• 字数 404千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

 《饲料配方师培训教材》从我国饲料行业的发展现状，饲料配方师的职业技能要求着手，系统而全面地介绍了饲料配方设计的原理，动物生理和营养需要特点，并重点介绍了饲料和饲料添加剂的相关基础知识，详细介绍了饲料配方设计以及配合饲料加工工艺和品质管理等内容，最后对饲料配方验证及饲料配方设计新理论与实践进行了简单的描述。通过本书内容的学习，可以全面了解和掌握饲料配方设计的相关专业知识，为从事饲料配方设计及相关工作的人员，提供参考。

【作者简介】

  刁其玉，山东威海人。德国哥廷根大学动物生理营养学博士，中国农业科学院博士生导师，饲料研究所研究员，反刍动物饲料创新团队首席科学家，国家肉羊产业技术体系饲料与营养功能研究室主任，国务院特殊津贴专家，全国农业先进工作者，北京奶牛营养学重点实验室主任。长期从事反刍动物生理营养与饲料科学理论和实用技术研究，专长于犊牛、羔羊等幼龄动物的培育。获得过多项国家、农业部和北京市奖项。

【目录】

第一章我国饲料行业整体概况

 

 

第一节我国饲料行业基本状况

 

 

第二节我国饲料行业发展现状、存在的问题及未来趋势

 

 

第三节饲料行业相关法律法规

 

 

第四节配合饲料的意义

 

 

第五节饲料配方师的发展及人才需求现状

 

 

第二章饲料配方师的职业技能要求

 

 

第一节职业道德规范和职业守则

 

 

第二节职业技能标准

 

 

第三节专业技能要求

 

 

第三章饲料配方设计原理

 

 

第一节配合饲料的概念及种类

 

 

第二节配合饲料配方设计的原则

 

 

第三节如何设计饲料配方

 

 

第四章动物的生理特点及营养需要

 

 

第一节饲养标准基础知识

 

 

第二节单胃动物营养生理特点及营养需要

 

 

第三节反刍动物及其他草食动物营养生理特点及营养需要

 

 

第四节水产动物的营养特点及营养需要

 

 

第五章饲料原料基础知识

 

 

第一节饲料原料的概念及分类

 

 

第二节常规饲料原料的关键化验指标

 

 

第三节饲料中的抗营养因子

 

 

第四节饲料的营养价值评定

 

 

第五节原料性价比的评估方法

 

 

第六节新型饲料原料的评估和使用

 

 

第六章饲料添加剂

 

 

第一节营养性饲料添加剂

 

 

第二节非营养性饲料添加剂

 

 

第三节载体和稀释剂

 

 

第七章饲料配方设计技术

 

 

第一节使用电子计算机进行饲料配方设计方法介绍

 

 

第二节Excel在饲料配方设计中的应用

 

 

第三节应用Excel进行全价配合饲料配方设计的实例

 

 

第四节预混料配方设计技术

 

 

第五节浓缩料配方设计技术

 

 

第六节饲料配方的优化

 

 

第八章配合饲料加工工艺及品质管理

 

 

第一节饲料加工工艺

 

 

第二节成本控制关键技术

 

 

第三节配合饲料质量检测和品质管理

 

 

第九章配方验证试验

 

 

第一节配方验证试验的方法及选择

 

 

第二节配方验证试验实例

 

 

第十章饲料配方设计的新理论与实践

 

 

第一节动物营养的准确性供给设计

 

 

第二节现代饲料配方的设计理念

 

 

附录

 

 

一、畜禽的营养需要量

 

 

（一）猪营养需要量（摘自NY/T 65—2004猪饲养标准）

 

 

（二）家禽营养需要量（参考行业标准NY/T 33—2004）

 

 

（三）牛营养需要量

 

 

（四）肉羊营养需要量（中国农业科学院饲料研究所得出的肉羊营养需要量

 

参数）

 

 

二、常规饲料原料营养价值成分表（2016年第27版）249

 

 

中华人民共和国农业行业标准NY/T 2605—2014饲料配方师