食品加工技术（高职高专/食品类/配增值）

图书标准信息

• 作者 黄国平
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2018-11
• 版次 1
• ISBN 9787117264686
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 大16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

本套教材适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业，力求突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，打造首套融合教材。