动物生物化学
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作者张书汁;张朝辉;黎婷
出版社华中科技大学出版社
出版时间2022-08
版次1
装帧平装
上书时间2024-03-29
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
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作者
张书汁;张朝辉;黎婷
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出版社
华中科技大学出版社
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出版时间
2022-08
-
版次
1
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ISBN
9787568084802
-
定价
59.80元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
292页
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字数
526千字
- 【内容简介】
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本书是高等职业教育“十四五”规划畜牧兽医宠物大类新形态纸数融合教材。 生物化学是畜牧兽医专业的一门重要的专业基础课,其知识、技术不断更新,已经成为生命科学中诸多学科的重要基础与支柱。动物生物化学是生物化学的一个分支,本书在编写时把畜牧、兽医类专业的实际需要与生物化学知识特点相结合,着重介绍生物化学的基础知识和相关研究新进展,力求做到由浅入深、简明扼要,在内容编排上,尽量突出基础性、实用性和生动性三大特点。 教材分上下两篇共计12个模块,上篇是静态生物化学,包括核酸、蛋白质、糖类和脂类、酶及水和无机盐五大模块;下篇是动态生物化学包括糖类、脂类和蛋白质的分解合成,能量的转化和利用,遗传信息传递和表达等等七个模块。本教材充分发挥院校联合编写的优势,收集整理了丰富的数字化学习资源,通过直观真实地的感知加深理论知识的理解,突破重难点。
- 【作者简介】
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张书汁,女,副教授,河南农业职业学院牧业工程学院基础教研室主任,主要研究方向为动物生物化学,多年来一直从事一线教学、科研及临床诊疗工作,有着丰富的教学科研和临床实践经验,教学严谨、工作认真,参与编写国家统编教材多本。
- 【目录】
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绪论 /1
上篇 静态生物化学
模块一蛋白质 /7
模块二 核酸 /39
模块三糖和脂类 /64
模块四 酶与维生素 /86
模块五 水和无机盐与酸碱平衡 /113
下篇 动态生物化学
模块六生物氧化 /133
模块七 糖的代谢 /151
模块八 脂类代谢 /175
模块九 氨基酸代谢 /198
模块十遗传信息的传递与表达 /218
模块十一物质代谢的相互关系与代谢的调节 /253
模块十二生物化学实验技术 /265
参考文献 /283
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