小厨房大健康

图书标准信息

• 作者 张意 著
• 出版社 中山大学出版社
• 出版时间 2018-10
• 版次 1
• ISBN 9787306063984
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 169页
• 字数 165千字

【内容简介】

    本书以通俗易懂的语言、图文并茂的方式，全面介绍家庭厨房的健康常识，包括：厨房餐具、电器的正确使用、清洁，健康的烹饪方式与技巧，调味品的正确使用，常见食材的选择，佐料的合理使用，厨房里常见意外的应对等。分为“厨房百科——欲善其事，先利其器”“健康‘煮’意——烹饪小细节，出品大进步”“五味杂陈——巧用调料，调出健康的味道”“选对食材——看‘颜值’，也看内涵”“必备冰箱——储物保鲜，有所讲究”“厨房有药——小小佐料，大有奥妙”“安全下厨——厨房有爱，远离伤害”等。

【作者简介】

    张意，《中国家庭医生》杂志社社长，广东省期刊协会副会长，生物医学工程硕士。自2000年从事传媒行业，在健康科普宣传文化方面积累了多年经验，获得第七届中国数字出版博览会2017数字出版年度“影响力人物”等荣誉称号。

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