咖啡师的冲煮秘籍
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作者[澳]米奇·福克纳
出版社江苏凤凰科学技术出版社
出版时间2022-01
版次1
装帧其他
上书时间2023-08-13
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
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作者
[澳]米奇·福克纳
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出版社
江苏凤凰科学技术出版社
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出版时间
2022-01
-
版次
1
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ISBN
9787571315771
-
定价
58.00元
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装帧
其他
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开本
32开
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纸张
铜版纸
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页数
256页
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字数
160千字
- 【内容简介】
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家里买了意式咖啡机,却冲不出好喝咖啡?
身为职业咖啡师,却总是遇到意式咖啡冲煮技术难题?
《咖啡师的冲煮秘籍》是澳大利亚冠军咖啡师的全新力作。一本超级实用的意式咖啡冲煮指南,全面系统地介绍了意式咖啡的冲煮知识、拉花方法以及各式咖啡食谱。既有简洁明了的意式咖啡小知识,也有清晰详尽的拉花教程。
在作者的指导下,咖啡新手可以快速掌握基础的冲煮方法,轻松入门;职业咖啡师则可以学到诸多实用的冲煮诀窍,快速进阶大师。
书中还配有250多高清美图,四色全彩印刷,带大家在阅读中纵享“意式咖啡的美味盛宴”。
- 【作者简介】
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【澳】米奇·福克纳 著 著
澳大利亚知名咖啡师,在咖啡行业深耕十余年,曾两次荣获澳大利亚咖啡鸡尾酒大赛冠军,是澳大利亚咖啡革命的积极倡导者,一直致力于将更好的咖啡风味带给大众。
杨莉莉 译
专攻英语语言文学,现当代英美文学硕士研究生,曾参与翻译多本小说和专著,现为中学一级教师。
张丽云 译
专攻外国语言学及应用语言学,翻译理论与研究硕士研究生,曾参与翻译多本小说。
- 【目录】
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前言 4
入门 10
咖啡拉花 28
咖啡种类 120
咖啡特饮 154
咖啡饼干 180
咖啡蛋糕 204
咖啡甜点 228
咖啡拉花索引 254
食谱索引 255
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