微生物与人

图书标准信息

• 作者 约翰·波斯特盖特
• 出版社 中国青年出版社
• 出版时间 2021-01
• 版次 2
• ISBN 9787515361970
• 定价 68.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 428页
• 字数 240千字

【内容简介】

微生物无处不在。它们通常不被肉眼所见，却富含在水、空气和土壤里，遍布我们的皮肤和头发、口腔和肠道。然而，只有当瘟疫爆发或食物变质时，大多数人才意识到它们的存在。也正因如此，微生物往往被视为肮脏而可憎的隐形敌人。
  本书旨在为它们“平反”。微生物其实不乏可爱之处：它们改善我们的食物；在我们体内制造维生素；使土壤肥沃、环境清洁；有些甚至保护我们免受有害微生物的侵犯。请跟随作者幽默而通俗易懂的文字，一起走进一个迷人的微观生物世界。

【作者简介】

约翰·波斯特盖特（John Postgate），英国皇家学会会员，萨塞克斯大学微生物学名誉退休教授，英国最著名的微生物学家之一。他在牛津大学巴利奥学院首先取得化学学位，随后选修化学微生物学，毕业后从事微生物研究长达30余年。

波斯特盖特终身致力于解读微生物的生死奥秘，在硫酸盐还原菌和固氮细菌的研究上卓有成就，并为微生物学的传播和发展做出了重要贡献。本书是作者最畅销的一部作品，自1969年出版以来经历了4次修订，被翻译为中、韩、日、德、法、俄等十余种语言。

【目录】

目录

第四版  序言 

第一章  人和微生物 

第二章  微生物学 

第三章  微生物与社会 

第四章  插曲：如何进行微生物操作 

第五章  微生物与营养 

第六章  微生物与生产 

第七章  变质、腐败和污染 

第八章  废物的处理和清除 

第九章  第二插曲：微生物学家与人类 

第十章  微生物与进化 

第十一章  微生物与未来