【】雅舍谈吃（精装插图珍藏版）
9787547038871
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作者梁实秋
出版社万卷出版公司
ISBN9787547038871
出版时间2020-01
装帧平装
开本32开
货号674641491983
上书时间2022-11-01
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商品详情
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基本信息 书名：雅舍谈吃 作者：梁实秋 定价：36.00元 出版社：江西教育出版社 出版日期：2017-01-01 ISBN：9787539290867 页码：304 版次：1 装帧：精装 开本：32开 商品重量：0.4kg 编辑推荐 1.大千世界，吃饭一！ 2.梁氏“雅舍”系列代表作，返璞归真的大师经典，折射出一个舌尖上的中国！ 内容提要 本书所收录内容，皆是对相关饮食文章多次遴选后得出的精品。这些文章既带有浓浓的故土情怀和作者独到的生活见解，又呈现了中国积淀数千年的文化底蕴。一代文学大师梁实秋留给我们的不仅是舌尖上的味道，还有民族传统的味道、人生智慧的味道。 目录 鱼羊北平 001 北平的零食小贩 002 烤羊肉 010 汤包 012 黄鱼 014 核桃酪 016 铁锅蛋 018 薄饼 021 爆双脆 024 酸梅汤与糖葫芦 027 烧羊肉 030 水晶虾饼 032 酱菜 034 锅烧鸡 036 煎馄饨 038 核桃腰 040 豆汁儿 042 芙蓉鸡片 044 乌鱼钱 047 炸丸子 048 栗子 051 烧鸭 053 韭菜篓 056 白肉 058 满汉细点 060 “疲马恋旧秣，羁禽思故栖”064 食在中国 073 佛跳墙 074 鱼翅 077 烙饼 080 笋 082 蟹 085 火腿 088 狮子头 091 西施舌 093 熘黄菜 095 醋熘鱼 097 海参 099 两做鱼 101 拌鸭掌 103 鱼丸 104 腊肉 106 炝青蛤 108 生炒鳝鱼丝 112 糟蒸鸭肝 115 茄子 117 莲子 119 菜包 121 瓦块鱼 123 干贝 126 鲍鱼 128 菠菜 130 龙须菜 132 狗肉 133 鸽 137 粥 139 饺子 142 面条 144 锅巴 147 八宝饭 149 窝头 151 烧饼油条 154 豆腐 158 酪 161 由熊掌说起 164 千里莼羹，未下盐豉 167 异国风味 169 咖喱鸡 170 炸活鱼 172 康乃馨牛奶 175 “麦当劳” 179 味精 182 “啤酒”啤酒 184 记日本之饮食店 188 吃在美国 191 人间食话 195 吃 196 圆桌与筷子 198 厨房 202 说酒 206 饭前祈祷 209 馋 213 喝茶 217 饮酒 221 喜筵 225 读《中国吃》 229 大菜 240 粽子节 241 腌猪肉 242 关于苹果 246 豆腐干风波 249 再谈《中国吃》 254 读《烹调原理》 261 《饮膳正要》 267 读《媛珊食谱》 271 吃相 275 请客 279 萝卜汤的启示 283
作者介绍
梁实秋（1902－1987），中国的散文家、翻译家、文学评论家，华人世界一个研究莎士比亚的权，被誉为20世纪华语文坛的一代宗师。其代表作有《雅舍谈吃》、《看云集》等。
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