寻味安徽 旅游 李丹崖
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￥ 7.1 1.8折 ￥ 39.8 九五品
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作者李丹崖
出版社北京
ISBN9787200123821
出版时间2016-09
版次1
装帧平装
开本32
页数220页
定价39.8元
货号702_9787200123821
上书时间2024-08-19
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商品详情
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目录：
part 1 粉墙黛瓦下的舌尖诱惑
徽州毛豆腐，餐桌上的笏板
胡适一品锅，锅中汉堡包
腊味炒春风
茶树菇也有乡愁
屯溪一夜醉了蟹
晶莹的桃脂，剔透的烧肉
生态美味稻花鱼，清香扑鼻
黄山风物数炖鸽
part 2 曹故里亳州的别样味道
曹家宴全席
一碗筋道牛筋面
能包风月的烙饼
春节的图腾子
在蒸面条菜中回望祖母的爱
涡阳干扣面，一碗大道
蒙城馓子，油锅里盛开的花朵
牛肉馍，亳州人餐桌上的太阳
油酥烧饼里的蝶影
咸马糊，淡马糊
吃一块豌豆馅儿，岁月厚实
北风紧，煨瓜笋
排山倒海盘龙鳝
麦冬清汤火锅和麦冬粥
part 3 阜阳小城的阳光美食
面中硬汉阜阳格拉条
小茴香煎鱼
汤也可以当主食
太和板面，酣畅的皖北味道
可食可卧枕头馍
奶汁肥王鱼
太和贡椿，千年宫廷美味
桂花香里寻皮丝
在烫面角里过舒坦的早晨
糊涂面里的中国哲学
part 4 安庆人的江边滋味
听一曲黄梅，来一碗鸡汤炒米
腊肉，岁月里的风烟之气
江毛水饺，百年传奇一担挑
大关水碗，浓稠的安庆气息
左手桐城小花，右手龙眠春翠
粉蒸肉，枞阳人的美食记忆
part 5 合肥夜幕下滚动的香潮
宁国路上匆忙行的小龙虾
从肥东到肥西，吃了一只老母鸡
一盏青莲包公鱼
雪里蕻，合肥人餐桌上的暖心菜
味蕾上坐果的萝卜丸子
香黏筋道的炒年糕
那些被麻辣串串起的流年
春令早韭一束金
一人一栗
part 6 淮北旷野上飘扬的
符离集烧鸡
美味的萧县羊肉汤
地角皮配鸡蛋，又香又鲜
皖北有响菜
让人大快朵颐的原油肉
人生至味鱼咬羊
地锅汤，地炉篝火煮菜香
地羊原来是肉
上楼，冬天不愁
千树万树梨花开，砀山酥梨甜味来
乾隆今何在，撒汤美味存
砀山水煎包香味醇
砀山一绝羊头肉
扦子，萧县人宴席上的菜肴
卷面皮，辣的不辣的
让人欲罢不能的爆米花糖
part 7 八公山下的美食王国
一碗汤，知淮南
一份豆腐一桌宴
瓦埠湖银鱼，餐桌上的贡品
一份救了赵匡胤的美食
精明遇见憨厚，土鸡遇上猪蹄
part 8 芜湖街巷的小资吃食
四季春小笼包
非亲尝不能捉摸的油酥饼
与众不同的老濮家凉粉
双桐巷老奶奶牛肉面
穿过流年泥鳅面
味蕾上鲜活的一团紫
酿一只青椒，热辣岁月
熟猪油炒萝卜
美食索引
作者简介：
李丹崖，80后，中国作协会员，中国食研究会民族食委员会理事喜欢旅游，热爱美食，著有茶饭书胃知的乡愁等作品20余册。
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