酒类企业生产卫生规范实施细则使用指南/食品生产加工环节培训系列丛书轻纺编者:杜翠荣新华正版

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作者编者:杜翠荣

出版社中国质检

ISBN9787502645960

出版时间2018-08

版次1

装帧平装

开本16

页数380页

字数0.52千字

定价59元

货号411_9787502645960

上书时间2024-06-21

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商品描述: 内容简介：

本书从白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、其他酒五个方面，对酒类企业生产卫生规范实施细则中制定的酒类企业在选址及厂区环境，厂房和车间，设施与设备，卫生管理，食品原料、食品添加剂和食品相关产品，生产过程的食品安全控制，检验，食品的贮存和运输，产品召回管理，培训，

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