酒菜与酒话

图书标准信息

• 作者 阮汝玮 编
• 出版社 上海世界图书出版公司
• 出版时间 2001
• ISBN 9787506250863
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 21×19cm
• 页数 100页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书运用中国烹饪的基本方法，选取十种不同类型的酒，整理、设计、创新了以酒为主要调味品的酒菜100款，并从我国酒文化的十个不同侧面，提供了酒文化短文100篇。