生物学（选修1）生物技术实践

图书标准信息

• 作者 刘恩山 主编；吴相钰
• 出版社 浙江科学技术出版社
• 出版时间 2005-07
• 版次 1
• ISBN 9787534123689
• 定价 4.81元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 70页
• 字数 74千字

【内容简介】

本教材开宗明义，在生物技术概述之前，先提出实验室工作守则，它是进行实验室工作必须遵守的。养成良好的实验室工作习惯，不仅是进行科学实验工作所必需的，而且有助于各项活动的顺利进行，包括日常生活。养成良好的习惯，将会让大家受用终生。

  做完实验后，一定要进行总结。首先是做好书面总结，也就是写好实验报告。教师会指导你如何写好实验报告。如果有机会让你向小组、全班同学报告你的实验结果，这是非常难得的机会，不可大意。你还得准备好向大家汇报。怎样将你的思路、想法和结果清晰而准确的告诉大家，这里也有许多技巧。

  我们强调每个人独立操作，是为了锻炼独立工作能力。但是，有的实验不可能一个人完成，必须与他人合作，这就要求你具有与人合作的精神和能力。即使不需要与他人合作，共同讨论也是不可缺少的。讨论中既能虚心听取别人意见，也能坦率地提出自己的意见，这也是合作精神的体现。合作精神的养成，也是实验课的重要收获。

【目录】

实验室守则

生物技术概述

第一部分 微生物的利用

  实验1 大肠杆菌的培养和分享

  实验2 分离以尿素为氮源的微生物

  实验3 观察土壤中能水解纤维素的微生物

第二部分 酶的应用

  实验4 果汁中的果胶和果胶酶

  实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果

  实验6 a-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测

第三部分 生物技术在食品加工中的应用

  实验7 用蒸气蒸留法从芳香植物中提取精油

  实验8 果酒及果醋的制作 

  实验9 腐乳的制作 

  实验10 泡菜的腌制和亚硝酸的测定

第四部分 浅尝现代生物技术

  实验11 植物的组织营养

  实验12 乳酸脱氢酶同工酶的分离

  实验13 DNA片段的PCR扩增