果蔬预冷贮藏保鲜技术
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七五品
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作者刘升、冯双庆 编著
出版社科学技术文献出版社
出版时间2001
上书时间2021-05-16
商品详情
- 品相描述:七五品
图书标准信息
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作者
刘升、冯双庆 编著
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出版社
科学技术文献出版社
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出版时间
2001
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ISBN
9787502336981
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定价
14.00元
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开本
20cm
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页数
281页
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正文语种
简体中文
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丛书
城乡快速致富丛书
- 【内容简介】
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本书介绍了各种水果蔬菜采后商品化处理方式,同时还介绍了果蔬的各种行之有效的、可操作性强的预冷贮藏保鲜技术和速冻加工保鲜技术。
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