《齐民要术》白话文

图书标准信息

• 作者 刘金同 著
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2017-07
• 版次 1
• ISBN 9787511627940
• 定价 55.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 233页
• 字数 330千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中华农圣贾思勰与《齐民要术》研究丛书

【内容简介】

　　《齐民要术》（以下简称《要术》）是中国现存的*早*完整的古代农学名著，也是世界农学史上*早*有价值的名著之一。书中的“齐民”，意思就是平民百姓，“要术”是指谋生的重要方法，四字合起来说，就是民众从事生活资料生产的重要技术知识。作者贾思勰，南北朝时后魏人，到晚年，后魏灭亡，跨人东魏时期，东魏只存在10多年，所以他主要生活在后魏期间，后世的人常称他“后魏贾思勰”。

【作者简介】

　　刘金同，1961年生，山东省寿光市人。大学中文教授。现任潍坊科技学院学术委员会委员、农圣文化研究所所长，兼任中国管理科学研究院学术委员会特约研究员，国际科学研究院特聘终身研究员、客座教授。曾被评为潍坊科技学院优秀教师、先进教育工作者、科研工作先进个人、优秀共产党员、师德标兵、学科带头人，潍坊市优秀教研员、潍坊市教学能手、潍坊市社会科学研究优秀人才、中国杰出创新人才。
　　曾在《中国教育报》《当代教育科学》《成人教育》《百姓》等报刊杂志上发表学术论文30多篇。其中论文《由（齐民要术）探贾思勰的农本思想》2012年4月发表在《世界农业文明传承与现代农业科技创新》（第三届中华农圣文化国际研讨会论文集）；论文《试论（齐民要术）中的勤俭节约思想》2013年4月发表在《弘扬世界农业文明发展现代绿色农业》（第四届中华农圣文化国际研讨会论文集）；论文《贾思勰“政府引导思想”对寿光蔬菜业发展的启示》2014年6月发表在《面向绿色未来发展现代农业》（第五届中华农圣文化国际研讨会论文集）；论文《高等教育可持续发展的质量机制建设》发表在2014第11期《当代教育科学》（全国中文核心期刊）。
　　主编“高等院校应用型特色规划教材”20多部。出版的个人专著《大学生文化修养》（北京大学出版社）2009年荣获山东省高校学生教育管理工作优秀科研成果二等奖；2011年获农圣文化出版三等奖，2012年荣获“山东省高校校园文化建设理论与学术类优秀成果三等奖”；2014年，由北京出版社出版的《就业与创业指导》已被教育部立项为“国家‘十二五’规划教材”。所承担的“十一五”规划课题，荣获“第六届中国科学家论坛自主创新学术成果优秀奖”。2016年5月，论文《高等教育可持续发展的质量机制建设》荣获“山东省2016年教育科学研究优秀成果一等奖”。
　　其个人思想，已收录在《中国当代思想经典》；个人资料已进入《中国优秀教师人力资源库》；个人学术成果已收录在“全国大型科技历史文献”——《科技复兴》《学术之路》《百年中国》《时代先锋》《科教兴国》《影响中国的学者》等典籍中。曾被邀请出席第五届、第六届“中国科学家大会”和第七届、第八届“中国教育家大会”以及“纪念改革开放30周年一中国改革功勋人物先进事迹报告会”；曾连续出席第三届、第四届、第五届、第六届、第七届“中华农圣文化国际研讨会”，对弘扬中国传统文化做出了积极的贡献。《寿光日报》《潍坊日报》《齐鲁晚报》《中华儿女》（海外版）等多家媒体均有报道。2011年，中国网，中国访谈《时代先锋》栏目对其进行了专题报道。

【目录】

第一卷
耕田第一
收种第二
种谷第三 稗附出，稗为粟类故

第二卷
黍穄第四
粱秫第五
大豆第六
小豆第七
种麻第八
种麻子第九
大小麦第十 瞿麦附
水稻第十一
旱稻第十二
胡麻第十三
种瓜第十四 茄子附
种瓠第十五
种芋第十六

第三卷
种葵第十七
蔓菁第十八菘、芦菔附出
种蒜第十九泽蒜附出
种薤第二十
种葱第二十一
种韭第二十二
种蜀芥、芸薹、芥子第二十三
种胡荽第二十四
种兰香第二十五
荏、蓼第二十六
种姜第二十七
种蓑荷、芹第二十八 董、胡葸附出
种苜蓿第二十九
杂说第三十

第四卷
园篱第三十一
栽树第三十二
种枣第三十三诸法附出
种桃柰第三十四
种李第三十五
种梅杏第三十六杏李耖附出
插梨第三十七
种栗第三十八
柰、林檎第三十九
种柿第四十
安石榴第四十
种木瓜第四十二
种椒第四十三
种茱萸第四十四
第五卷
种桑、柘第四十五养蚕附
种榆、白杨第四十六
种棠第四十七
种毂楮第四十八
漆第四十九
种槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十
种竹第五十
种红蓝花、栀子第五十二燕支、香泽、面脂、手药、紫粉、白粉附
……
第六卷
第七卷
第八卷
第九卷
第十卷
附录 后魏度量衡折合今制表
参考文献