现代食品微生物学 刘慧
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河南郑州
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作者刘慧
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501943319
出版时间2006-09
装帧平装
页数538页
定价55元
货号278297
上书时间2024-08-20
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商品详情
- 品相描述：八品
- 商品描述
- 《现代食品微生物学》总论部分介绍《普通微生物学》课程的基础知识，各论部分介绍《食品微生物学》课程的应用知识，以使学生更清晰地掌握食品微生物的基础理论和基本实践技能。
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