• 食品营养与健康 [浮吟梅, 主编]
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食品营养与健康 [浮吟梅, 主编]

7.8 1.7折 46 八五品

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河南郑州
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作者[浮吟梅, 主编]

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518414659

出版时间2017-09

装帧平装

页数352页

定价46元

货号120531

上书时间2024-03-28

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   商品详情   

品相描述:八五品
商品描述
本书共分为五个项目,内容有绪论;食品营养评价,包括蛋白质及其质量评价、血糖生成指数和血糖负荷的计算、脂肪质量评价、食物能量密度和营养素密度的计算、食品营养价值评价、营养标签的解读与制作等;人体营养状况测定和评价,包括人体体格测量、营养不良的症状与判别等;膳食调查和评价;膳食指导和食谱编制;营养咨询和教育,包括营养和食品安全知识指导、营养与健康教育等。

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