食品加工技术概论 宋喜云，赵欣，梁文珍
￥ 8.3 2.1折 ￥ 39 八五品
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作者[宋喜云，赵欣，梁文珍]
出版社中国农业大学出版社
ISBN9787565510717
出版时间2016-12
装帧平装
页数281页
定价39元
货号124655
上书时间2023-06-26
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
- 《食品加工技术概论》以产品为载体，分成不同的任务，每一任务就是一个典型的工作过程；以若干个同类任务为一个项目。《食品加工技术概论》共分为果蔬制品加工、粮油制品加工、肉品加工、乳品加工、蛋品加工、发酵食品加工、饮料食品加工七个项目。每个任务以典型产品加工过程形式介绍了各种食品生产技术。
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