食品专业英语 [陈忠军, 主编]
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八五品
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作者[陈忠军, 主编]
出版社中国林业出版社
ISBN9787503885556
出版时间2016-06
装帧平装
定价36元
货号76244
上书时间2023-05-28
商品详情
- 品相描述:八五品
- 商品描述
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本教材共分为6章。其中第1章内容包括食品科技论文的特点、食品科技论文的结构及食品科技论文的翻译写作方法;第二章介绍食品化学及食品营养;第三章介绍食品微生物及发酵食品;第四章介绍食品酶制剂和添加剂;第五章介绍食品加工过程;第六章介绍食品质量与安全。除第一章外,其余各章中包含课文和阅读材料,且均选自国外原版资料。各章中每课课文后均有单词、注释,阅读材料部分和相应的练习是为了扩大学生的专业知识和词汇量。
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