食品检验工(中级 第2版) [黄高明, 黄秀锦, 主编]
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八五品
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作者[黄高明, 黄秀锦, 主编]
出版社机械工业出版社
ISBN9787111526841
出版时间2016-01
装帧平装
定价39.8元
货号89718
上书时间2023-05-10
商品详情
- 品相描述:八五品
- 商品描述
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本书是依据《国家职业标准》初级钢筋工的知识要求和技能要求,按照岗位培训需要的原则编写的。本书的主要内容包括:检验的前期准备及仪器设备的维护,粮油及其制品的检验,糕点、糖果的检验,乳及乳制口的检验,白酒、果酒、黄酒的检验,啤酒珠检验,饮料的检验,罐头食品的检验,肉蛋及其制品的检验,调味品、腌制品的检验,茶叶的检验。每章末有复习思考题,书末附有与之配套的试题库和答案,以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。
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