食品分析（第三版） [穆华荣, 于淑萍, 主编]

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作者[穆华荣, 于淑萍, 主编]

出版社化学工业出版社

ISBN9787122204516

出版时间2014-06

装帧平装

定价36.8元

货号107133

上书时间2022-08-03

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商品描述: 本教材内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物（兽药）残留的测定、食品中毒素（天然毒素）和激素的测定、食品中安全热点物质的测定、食品中食品卫生微生物的测定、食品包装材料及容器中有害物质的测定及食品分析实验等十二章内容。本书层次清晰、内容安排合理，及时贯彻新版食品卫生检验国家标准，具有“实用、规范、新颖”的特点。

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