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食品理化检验技术 [杜淑霞,等著]
￥ 7.4 1.5折 ￥ 49 八五品
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河南郑州
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作者[杜淑霞,等著]
出版社科学出版社
ISBN9787030601582
出版时间2019-01
装帧平装
定价49元
货号30377
上书时间2022-06-25
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
- 食品理化检验的基本原则和要求、食品样品的采集和预处理、食品常规理化指标包括相对密度、折射率、水分、灰分、酸度、脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素的检验、食品添加剂（防腐剂、甜味剂、抗氧化剂、护色剂、漂白剂、着色剂）的检验、食品中农药残留量的检测、食品中污染物铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯的检验、食品中真菌毒素黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、展青霉素等的检验、食品接触材料及制品的检验。
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