![厨房管理知识第四版 [赵子余, 主编]](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/13000138/06e6d7f90bb9be7d_b.jpg)
厨房管理知识第四版 [赵子余, 主编]
￥ 5.2 2.0折 ￥ 26 八五品
仅1件
河南郑州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者[赵子余, 主编]
出版社中国劳动社会保障出版社
ISBN9787516716557
出版时间2015-06
装帧平装
页数218页
定价26元
货号96324
上书时间2022-04-30
- 店主推荐
- 最新上架
![企业文化 [赖文燕，周红兵 编]](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/13000138/75a55972dd431066_s.jpg)
![园林景观设计：从概念到形式 [[美] 格兰特·W. 里德]](https://www0.kfzimg.com/G06/M00/57/24/p4YBAFqcDgOAD7aZAAEYKDoyuYI738_s.jpg)
![软件测试实践教程 [买志玉, 韩玉民, 张文宁, 郭丽, 刘安战, 车战斌, 崔]](https://www0.kfzimg.com/G06/M00/22/4D/p4YBAFqaVyqAdZ4rAABdaOav5uQ863_s.jpg)
![高等数学 第八版 上册 [同济大学数学科学学院]](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/13000138/5443b70fc0088ca5_s.jpg)
![科学帮帮忙 镜子的秘密 法]戴尔芬•葛林堡,[法]丹•凯勒鲁](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/13000138/d7fdbc29415d562e_s.jpg)
![中国少年儿童百科全书 科学·技术 [林崇德]](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/13000138/12e5d1aa3bdb6d9f_s.jpg)
![海的女儿 [安徒生]](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/13000138/b92722778d6b2bc6_s.jpg)
商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
- 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为十章，分别介绍了厨房组织管理、厨房人力资源管理、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房生产管理、厨房产品质量管理、厨房食品原料管理、厨房卫生管理、厨房安全管理等厨房管理知识。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容，加深对理论知识的理解。
![厨房管理知识第四版 [赵子余, 主编]](/dist/img/error.jpg)
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价